Как да съхраняваме картофите, за да са свежи по-дълго време?
Досега постоянно сме считали, че верният метод за предпазване на картофите е в долап или на друго изсъхнало, мрачно и хладно място вкъщи. И не че това в този момент се приема за неправилно, само че се оказва, че има различен по-подходящ метод за съхранението им, с който те могат да останат свежи три пъти по-дълго време.
Прочетете още
И колкото и необикновено да ни звучи, става дума за хладилника - и то на температура под 5°C. Така ще удължим живота на картофите преди готвене, ще понижим питателните боклуци и даже ще спестим пари.
През последните години Агенцията по хранителни стандарти (FSA) е препоръчвала да не съхраняваме картофите в ледник заради опцията с течение на времето студът да повлияе на естествените захари, което по-късно може да докара до образуването на акриламид при печене или пържене на висока температура.
За акриламида пък знаем, че е химикал, който е обвързван с риск от развиването на ракови болести. Според Агенцията по хранителни стандарти в този момент обаче е потвърдено, че съхраняването на картофи в хладилника действително не усилва възможностите за развиването на въпросния химикал и в действителност е изцяло безвредно.
Ключът към запазването на картофите допустимо най-свежи е да ги държим надалеч от влага и слънчева светлина. Затова шкафът си остава уместно място, само че още по-добре е в случай че стартираме да ги държим в хладилника.
" Картофите би трябвало да се съхраняват на мрачно, хладно и изсъхнало място, защото излагането им на светлина може да аргументи позеленяване, а влагата може да докара до изгниване. Дръжте картофите си в мрежа, книжен или памучен плик с добра циркулация на въздуха, с цел да ги запазите свежи за по-дълго време ", споделя специалистът Люк Уилкокс, представен от Express UK.
Източник: lifestyle.bg
Прочетете още
И колкото и необикновено да ни звучи, става дума за хладилника - и то на температура под 5°C. Така ще удължим живота на картофите преди готвене, ще понижим питателните боклуци и даже ще спестим пари.
През последните години Агенцията по хранителни стандарти (FSA) е препоръчвала да не съхраняваме картофите в ледник заради опцията с течение на времето студът да повлияе на естествените захари, което по-късно може да докара до образуването на акриламид при печене или пържене на висока температура.
За акриламида пък знаем, че е химикал, който е обвързван с риск от развиването на ракови болести. Според Агенцията по хранителни стандарти в този момент обаче е потвърдено, че съхраняването на картофи в хладилника действително не усилва възможностите за развиването на въпросния химикал и в действителност е изцяло безвредно.
Ключът към запазването на картофите допустимо най-свежи е да ги държим надалеч от влага и слънчева светлина. Затова шкафът си остава уместно място, само че още по-добре е в случай че стартираме да ги държим в хладилника.
" Картофите би трябвало да се съхраняват на мрачно, хладно и изсъхнало място, защото излагането им на светлина може да аргументи позеленяване, а влагата може да докара до изгниване. Дръжте картофите си в мрежа, книжен или памучен плик с добра циркулация на въздуха, с цел да ги запазите свежи за по-дълго време ", споделя специалистът Люк Уилкокс, представен от Express UK.
Източник: lifestyle.bg
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ