Пиле с портокали - свежа, лека и лесна за приготвяне рецепта между празниците
Дори без да го целим, коледните празници се оказват време, което прекарваме главно към масата и преяждаме без да се усетим. В дните сред Коледа и Нова година имаме потребност от нещо свежо и леко.
Перфектното печено пиле: по какъв начин да го реализираме в 6 лесни стъпки
Ключът е в това да го сложим в студена фурна
А тази лесна рецепта, за която ни трябват цитруси (портокали, грейпфрути, лимон) и пиле (бутчета или гърди), ни го обезпечава.
Свежо пиле с цитруси
Необходими артикули
8 пилешки бутчета с кост и кожа 1 ч. л. сол ½ ч. л. черен пипер 1 чаша цитрусова марината (сок от лимон, портокал, грейпфрут, малко зехтин, 1 скилидка сплескан чесън, мед, лимонова кора) 1 портокал, обелен и нарязан на тънко 1 грейпфрут, обелен и нарязан на тънко 1 с. л. мед 2 стръка свеж розмарин + още за декорация 2 с. л. готварска сметана Зрънца нар за сервиране
Свеж цитрусов усет
Начин на подготвяне
Загряваме фурната до 200°C. Подсушаваме пилето и го овкусяваме със сол и черен пипер. Мариноваме го в цитрусовата марината за най-малко 1 час, а най-добре - за една нощ. В незапалим тиган запичаме бутчетата с кожата надолу на умерено слаб огън за към 10 минути. Обръщаме ги с кожата нагоре. Добавяме останалата марината, сметаната, цитрусите и розмарина. Печем 20 минути. Изваждаме тигана, махаме розмарина и поливаме пилето с мед. Връщаме във фурната за още 10 минути, до момента в който вътрешната температура доближи към 70°C. Сервираме, поръсено със зрънца нар, пресен розмарин и малко цитрусова кора, пишат Immigrant`s Table.
Можем да използваме и пилешки гърди вместо бутчета, в този случай печем 15-20 минути. Цитрусовото пиле сервира със свежа зелена залата, която също можем да поръсим с.
Перфектното печено пиле: по какъв начин да го реализираме в 6 лесни стъпки
Ключът е в това да го сложим в студена фурна
А тази лесна рецепта, за която ни трябват цитруси (портокали, грейпфрути, лимон) и пиле (бутчета или гърди), ни го обезпечава.
Свежо пиле с цитруси
Необходими артикули
8 пилешки бутчета с кост и кожа 1 ч. л. сол ½ ч. л. черен пипер 1 чаша цитрусова марината (сок от лимон, портокал, грейпфрут, малко зехтин, 1 скилидка сплескан чесън, мед, лимонова кора) 1 портокал, обелен и нарязан на тънко 1 грейпфрут, обелен и нарязан на тънко 1 с. л. мед 2 стръка свеж розмарин + още за декорация 2 с. л. готварска сметана Зрънца нар за сервиране
Свеж цитрусов усет
Начин на подготвяне
Загряваме фурната до 200°C. Подсушаваме пилето и го овкусяваме със сол и черен пипер. Мариноваме го в цитрусовата марината за най-малко 1 час, а най-добре - за една нощ. В незапалим тиган запичаме бутчетата с кожата надолу на умерено слаб огън за към 10 минути. Обръщаме ги с кожата нагоре. Добавяме останалата марината, сметаната, цитрусите и розмарина. Печем 20 минути. Изваждаме тигана, махаме розмарина и поливаме пилето с мед. Връщаме във фурната за още 10 минути, до момента в който вътрешната температура доближи към 70°C. Сервираме, поръсено със зрънца нар, пресен розмарин и малко цитрусова кора, пишат Immigrant`s Table.
Можем да използваме и пилешки гърди вместо бутчета, в този случай печем 15-20 минути. Цитрусовото пиле сервира със свежа зелена залата, която също можем да поръсим с.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ