Лесна и натурална рецепта: Как да приготвим домашен ябълков оцет
Домашният е елементарен за подготвяне и е превъзходен естествен артикул, който може да се употребява в кухнята, както и за здравословни цели. В тази публикация ще ви покажем по какъв начин да извършите домакински оцет от ябълки в няколко лесни стъпки. Съставките са елементарно налични и процесът на ферментация е изцяло натурален.
Необходими артикули за домакински ябълков оцет:
Узрели ябълки /киселици или други сортове/
50 грама захар на кг ябълки
Топла вода
Чист съд за ферментация
Тензух /наличен в аптеките/
Стъпки за подготвяне :
Подготовка на ябълките : Измийте ябълките и отстранете дръжките им. Нарежете ги на дребни части, колкото по-дребно ги нарежете, толкоз по-бързо ще протече процесът на ферментация.
Добавяне на захар и вода : За всеки кг ябълки прибавете 50 грама захар. Разтворете захарта в топла вода и залейте ябълките в съда, като равнището на водата би трябвало да бъде към 3-4 пръста над ябълките. Забележете до къде стига равнището на ябълките и по-късно долейте вода до това равнище.
Ферментация : Покрийте съда с тензухена забрадка, с цел да не влизат инсекти. Оставете го на топло място. Разбърквайте два пъти дневно в продължение на 4-6 седмици. Ябълките първо ще изплуват, ще се образува пяна, а най-после ще потънат – това демонстрира напредването на ферментацията.
Прецеждане на течността : След като процесът на ферментация завърши, прецедете течността през тензух и я налейте в чисти бутилки. Оставете оцета в бутилките за още 4-5 седмици, с цел да узрее изцяло. В бутилките ще се образува наслойка и оцетна гъба, които можете да запазите за последващо потребление.
С този елементарен и естествен способ можете елементарно да приготвите домакински ябълков оцет . Оцетът е отличен за салати, кулинарни предписания или даже за здравословни приложения. Ако желаете да ускорите процеса на ферментация при последващо подготвяне, запазете оцетната гъба, която се образува на дъното на бутилките.
Използвайте тази лесна рецепта , с цел да си осигурите домашно подготвен, естествен оцет, който е потребен и апетитен!
Как ще се подсигурява, че заведенията за хранене ще съблюдават разпоредбите за имитиращи артикули?
