Домашната турска баклава няма аналог - тази рецепта го доказва

Домашната турска саралия няма аналог - тази рецепта го потвърждава още един път

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 500 - 600 г
● яйца - 2 бр.
● квас - 10 г суха
● прясно мляко - 250 мл
● сметана - 100 мл сладка
● шафран - 1/2 ч.л. за цвят
● масло - 200 г
●

За плънката

● орехи - 350 г счукани
● грис - 1/2 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч.
● канела - 1 ч.л.
●

За сиропа

● захар - 2 ч.ч.
● лимонен сок - 1 с.л.
● карамфил - 3 - 4 зрънца

Начин на подготвяне

Омесва се тесто без маслото от посочените артикули. Втасва 50 минути. Разделя се на топчета с величина на ябълка.

Отделно се разбърква плънката до еднородност. Всяко топче се разточва на тъничък лист, с цел да не лепне се употребява нишесте. Намазва се щедро с разтопено масло. Наръсва се с плънката.

Навива се още веднъж на точилката. Събира се от двата края към средата и точилката се изважда. Получената формичка се слага в намазана с масло тавичка.

По този метод се подготвят всички топчета тесто. Намазва се щедро с масло. Пече се 30 минути на 180-190 градуса. Когато е подготвена саралията се полива с горещия захарен сироп.