Бърза домашна питка – мека, ароматна и готова за 40 минути
Домашната питка е освен това от самун – тя е ароматът на неделните утрини, усетът на фамилната софра и топлината на споделените моменти.
В забързаното всекидневие постоянно ни липсва време за обичайните предписания , само че това не значи, че би трябвало да се лишаваме от домашно приготвения уют. Затова ви представяме една лесна и бърза рецепта за питка – без комплицирани техники, дълго месене или часове втасване. Само с няколко съществени съставки и 40 минути ще имате топла, мека питка, подготвена да впечатли и най-претенциозния усет.
500 г брашно (плюс малко за доомесване)
1 пакетче суха квас (7 г) или 25 г прясна квас
250 мл топла вода
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
3 с.л. олио (или разтопено масло)
1 яйце за намазване (по желание)
сусам, мак или шарена сол – за поръсване
Начин на подготвяне :
Активиране на маята :
В купичка разтворете сухата квас и захарта в топлата вода. Разбъркайте леко и оставете за 5-10 минути, до момента в който маята шупне.
Замесване :
В огромна купа пресейте брашното и прибавете солта. Направете кладенче в средата и изсипете маята и олиото. Замесете меко тесто – в случай че лепне, прибавете още малко брашно. Месете към 5 минути.
Бързо втасване :
Покрийте тестото с забрадка и оставете на топло място за 20 минути – да вземем за пример покрай загрята фурна.
Оформяне и печене :
Намаслете тава или използвайте хартия за печене. Разстелете тестото или оформете на топка и леко го сплескайте. Може да извършите плитки сечения от горната страна с нож или да украсите с вилица. Намажете с разрушено яйце и поръсете със семена.
Печене :
Печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 25 минути, или до момента в който питката стане златиста.
Ако имате повече време, можете да оставите тестото да втаса още един път след оформянето – това ще направи питката още по-пухкава. Поднесете я с бучка масло и сирене – класика, която не омръзва!
Присъединете се към нашия
Лято 2025: Банските костюми, които ще владеят плажа
