Страхотен домашен течен шоколад
Необходими Продукти
● изсъхнало мляко - 250 г● натурално какао - 5 с.л. /пълни/
● вода - 200 мл
● захар - 220 г /1 ч.ч. + 1 с.л./
● краве масло - 100 г
● ванилия - 1 ч.л.
● лешников тахан - 2 с.л. по избор
Начин на подготвяне
В дребна тенджерка сложих водата, захарта, маслото и ванилията. Сложих на котлона да се затопли до разтопяване на захарта и маслото, като не целя да завира.
В купа пресях какаото и сухото мляко. Постепенно, при непрестанно безредие, към сухата примес прибавих течната и топла примес.
Образуват се доста бучици, само че това да не ви тревожи. В друга дълбока купа с улей, с цел да е по-лесно насипването в бурканчетата, сложих огромна цедка-ситен гевгир.
Постепенно наливах от шоколадовата примес и с лъжица помагах да се прецеди без излишък. На края остана напълно малко примес, която не съумях да прецедя.
Гладкия течен шоколад налях в три сухи бурканчета и оставих да се охладят. Съхранявам го в ледник.
Когато прибавям лешников тахан към домашния течен шоколад, го поставям най-после в купата с към този момент прецедената примес и разбърниквам добре.
Да ви е сладко с този страховит домакински течен шоколад!
