Докато сезонът на патладжаните да приключва вече, предлагам да приготвите

Докато сезонът на патладжаните да завършва към този момент, предлагам да приготвите това кьопоолу възможно най -скоро! Известната разядка всяка есен се трансформира в шлагер в ежедневното и празнично меню в дома ми. Рецептата е доста елементарна, без звук и ненужно пъхтене

Според мен кьопоолуто от патладжан е най -добрата домашна закуска! Получава се сочно, ароматно, приготвено от най -простите артикули ядене.

Кьопоолу ОТ ПАТЛАДЖАН У ДОМА

Днес публицистичната ни гилдия ще ви каже по какъв начин да готвите домашно кьопоолу . Оближете си пръстите !

СЪСТАВКИ

1 кг патладжан
1 глава лук
2-3 домата
2-3 скилидки чесън (по избор)
3 супени лъжици растително масло
сол, черен пипер, подправки на усет

ПОДГОТОВКА

Измийте патладжаните, избършете влагата с хартиена забрадка и по-късно убодете кожата с вилица. Това се прави, с цел да не се спука патладжанът по време на печене.

Печете патладжаните във фурната на 180 градуса до омекване, след което ги оставете леко да се охладят, обелете и смлете.

Измийте, обелете и нарежете лука на ситно. Залейте доматите с вряла вода за 1-2 минути. Отцедете и напълнете със студена вода за 1 минута. Обелете доматите и ги настържете на приблизително ренде.

Запържете лука в растително масло до ярко златисто кафяво, само че внимавайте да не загори. Добавете нарязания патладжан към лука и оставете да къкри още 5-7 минути, като бъркате непрестанно.

Добавете домати, нарязан чесън (по избор) към патладжаните и лука, не забравяйте да посолите и черен пипер на усет. Можете също по този начин да добавите обичаните си подправки на усет. Свекърва ми от време на време прибавя нарязан кориандър. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри още 3-4 минути, до момента в който омекне.

Това е всичко, кьопоолуто от патладжан е готово. Добър вкус!

Предлагам ви и още няколко забавни предписания за това какво можете да приготвите от патладжан . Гарантирам, че резултатът ще ви хареса!

Тази рецепта за хайвер определено ще ви стане обичана, предястието въобще не е скъпо и изисква минимално количество съставки. Съпругът и децата го грабят с лъжици, а аз го хапвам с самун, като сандвич.