Your Grilled Cheese Needs Toum
Добро утро. Днес прегръщам носталгия, наслаждавайки се на мемоари за Бруклин, който в никакъв случай не съм преживявал, макар че съм израснал в квартал. Представете си яйчени кремове на фонтана със сода, дълго пътешестване на ратановите седалки на старовремски вагон на метрото, по-късно механичните конни надбягвания в Кони Айлънд и посещаване на Ebinger’s по-късно, за затъмнена торта. Вижте ме с моята шикнала вестникарска шапка!
А за вечеря авансово, може би китайско печено свинско върху чеснов самун? Хот дог на пара с горчица и усет? Не знам. Може би единствено една салата на чеп ще е задоволителна. Ще си набира протеина от огромната чаша мляко, която ще изпия с тортата.
За Хам Ел-Уейли носталгията е сандвич със сирене на скара, намазан с тум (по-горе), сос, подготвен посредством съчетание на чесън, лимонен сок, сол и масло. Сместа припомня сандвичите със сирене Akkawi Manakeesh, които той консумираше като ти...
Прочетете целия текст »
