Как българските домати стигат за 24 часа от фермата до магазина
До 24 часа – подобен е срокът, в който българските домати стигат от оранжериите до магазините на Kaufland в цялата страна, като в същото това време са тествани и за качество в централния склад на веригата. Една трета или към 25 тона от доматите, продадени от веригата през предходната година, са доставени от оранжериите на българската компания „ Гард Инвест “ край град Раковски.
" Много рано заран, в 5:30 стартира беритбата на доматите в нашите оранжерии, а най-късно в 12:30 часа по обяд работата завършва. След този час става прекомерно горещо за работа под стъклата на оранжериите ", споделя съсобственикът на компанията Стоян Берберов . Именно на 26 юни компанията му изпраща първите си домати за Kaufland.
" Преди войната в Украйна в нашите оранжерии произвеждахме по три реколти с домати. Цената на природния газ прекомерно нарастна и в този момент не можем да си позволим отопление в най-студените месеци. Затова в този момент осъществяваме една годишна продукция - от юни до септември-октомври ", прибавя Берберов.
Сн. Mediapool
Оранжериите на бизнесмена общо заемат повърхност от 150 дка, само че сега засадени от тях са към 70 дка, поравно с домати и краставици. В зимните месеци – от декември до април, там се създават и към 700 000 броя марули, които се осъществят за Kaufland. За разлика от доматите и краставиците салатите не се нуждаят от отопление. Краставиците също се доставят в комерсиалната верига.
През 1999 година бащата на Стоян купува оранжериите, издигнати по времето на комунизма. " Това е остарял вид холандски оранжерии, състоящи се от 5 блока по 30 дка. По груби сметки на всеки декар се пада по 1 служащ. ", прибавя той. Земеделският производител показва, че покрива високите критерии на веригата да предлага домати с най-високо качество - " клас А ", каквито единствено изкупува ритейлъра.
Предприемачите пробват, като през 2021, 2022, по този начин и в 2023 година да наемат непознати сезонни служащи, най-вече от Узбекистан, Киргизстан и Таджикистан. Сезонните служащи са с визи от 3, 6 и 9 месеца и по думите на Стоян, в последна сметка не излизат доста рентабилно. Причините – най-малко 1 месец е нужен, с цел да се научат по какъв начин се отглеждат зеленчуците. Те получават по-ниски надници, само че работодателят би трябвало да им обезпечи и жилище, и комунални, и медицински услуги и по този начин съвсем се изравняват със заплащането на българските чиновници. Българското законодателство разрешава наемане и за по-дълъг период – до година и половина, само че е поставена квота, че тези непознати служащи не би трябвало да надвишават 30% от наетите.
В оранжериите се отглеждат и краставици. Сн. Mediapool
Именно поради всички тези перипети притежателят на оранжериите в Раковски взема решение тази година да се откаже от наемането на непознати служащи.
Доматът потегля към Kaufland с до 70% по-висока цена
Доматите от Раковски потеглят към Kaufland с до 60-70% по-висока цена по отношение на началото на лятото на 2025 година. А Стоян детайлно изяснява, че за година заплатите на служащите са увеличени с 40%, природният газ е поскъпнал, само че най-вече поради войната в Иран нараства цената на торовете и препаратите. Водата за напояване също е скъпо наслаждение.
В момента бизнесмените от Раковски живеят с вяра да могат да изградят с европейски средства спомагателна, нова оранжерия. Тя ще е 6-7 метра висока, с повърхност от 5 дка. Инвестицията за нея е 1 млн. евро, като, в случай че планът бъде утвърден от държавен фонд " Земеделие ", Европейски Съюз ще субсидира начинанието на 50 на 100.
" Ако планът бъде утвърден, ще удължим сезона и домати от тази оранжерия ще се оферират по-дълго в Kaufland ", зарече се Красимир Белчев , началник категория " Плодове и зеленчуци " в Kaufland България. Като цяло през 2025 година през магазините на веригата са били продадени над 1000 тона български домати от разнообразни родни производители . В проектите на компанията е заложен растеж от над 20% в размера на изкупната продукция за това лято.
Договор за изкупуване още преди засаждане
Всъщност Kaufland и " Гард Инвест " работят дружно от 2013 година. Българските аграрни производители, партниращи си с комерсиалната верига, получават контракт за изкупуване на продукцията още преди семената за доматите да са купени от производителите.
Kaufland България годишно уголемява каузи на българските плодове и зеленчуци в магазинната си мрежа. Един от водещите принадлежности за това са упоменатите контракти за авансово изкупуване на българска селскостопанска продукция, добави Белчев.
От старта на програмата през 2019 година до момента през нея са осъществени общо над 100 000 000 кг/бр. плодове и зеленчуци.
Към момента ритейлърът има договорни връзки по тази стратегия с над 35 стопанства.
" В рамките на програмата насърчаваме използването на положителни аграрни практики, като забележителна част от сътрудниците ни са сертифицирани по GLOBAL G.A.P. – интернационално приет стандарт, който удостоверява спазването на високи условия за качество, сигурност и стабилно произвеждане ", добави той.
Доматите се окачествяват в централния склад
Набраните на разсъмване домати идват в Централния склад на Kaufland за окачествяване и до 24 часа по-късно се извозват до всички филиали на веригата в цялата страна. Всъщност подобен е редът за всички артикули – те централизирано се окачествяват в склада край Раковски и по-късно се изпращат в магазините.
Сн. Mediapool
В елементи централният склад на Kaufland се състои от две мегаструктури, ситуирани на повърхност от 112 000 кв. м. Общият потенциал на складовия комплекс надвишава 111 000 палетоместа, като всеки ден в базите идват по 300 камиона със артикули.
Логистичният център се състои от 12 обособени зони, като температурният режим в тях е от -23° до +23°, с цел да се обезпечи и подсигурява съвършено качество на стоките.
Броят на чиновниците, които работят за застраховане на всички процеси в него, е 580. При банкет на стоките в Централния склад се прави и основна част от качествения надзор на продуктите, предопределени за магазинната мрежа на най-големия ритейлър у нас.
Специалисти по качеството всекидневно одитират постъпващите продукти и съблюдават за това те да дават отговор на критериите за цвят, конструкция, размер и усет.
В съответния случай с доматите от оранжерията, те се окачествяват дали имат диаметър от най-малко 67 мм. Приемат се домати единствено първи клас, т.е. с вярна форма, без недостатъци и без наднормено потребление на пестициди. Някои от доматите даже се режат, с цел да се опитат на усет, следи се и цвета им.
" Много рано заран, в 5:30 стартира беритбата на доматите в нашите оранжерии, а най-късно в 12:30 часа по обяд работата завършва. След този час става прекомерно горещо за работа под стъклата на оранжериите ", споделя съсобственикът на компанията Стоян Берберов . Именно на 26 юни компанията му изпраща първите си домати за Kaufland.
" Преди войната в Украйна в нашите оранжерии произвеждахме по три реколти с домати. Цената на природния газ прекомерно нарастна и в този момент не можем да си позволим отопление в най-студените месеци. Затова в този момент осъществяваме една годишна продукция - от юни до септември-октомври ", прибавя Берберов.
Сн. Mediapool
Оранжериите на бизнесмена общо заемат повърхност от 150 дка, само че сега засадени от тях са към 70 дка, поравно с домати и краставици. В зимните месеци – от декември до април, там се създават и към 700 000 броя марули, които се осъществят за Kaufland. За разлика от доматите и краставиците салатите не се нуждаят от отопление. Краставиците също се доставят в комерсиалната верига.
През 1999 година бащата на Стоян купува оранжериите, издигнати по времето на комунизма. " Това е остарял вид холандски оранжерии, състоящи се от 5 блока по 30 дка. По груби сметки на всеки декар се пада по 1 служащ. ", прибавя той. Земеделският производител показва, че покрива високите критерии на веригата да предлага домати с най-високо качество - " клас А ", каквито единствено изкупува ритейлъра.
Предприемачите пробват, като през 2021, 2022, по този начин и в 2023 година да наемат непознати сезонни служащи, най-вече от Узбекистан, Киргизстан и Таджикистан. Сезонните служащи са с визи от 3, 6 и 9 месеца и по думите на Стоян, в последна сметка не излизат доста рентабилно. Причините – най-малко 1 месец е нужен, с цел да се научат по какъв начин се отглеждат зеленчуците. Те получават по-ниски надници, само че работодателят би трябвало да им обезпечи и жилище, и комунални, и медицински услуги и по този начин съвсем се изравняват със заплащането на българските чиновници. Българското законодателство разрешава наемане и за по-дълъг период – до година и половина, само че е поставена квота, че тези непознати служащи не би трябвало да надвишават 30% от наетите.
В оранжериите се отглеждат и краставици. Сн. Mediapool
Именно поради всички тези перипети притежателят на оранжериите в Раковски взема решение тази година да се откаже от наемането на непознати служащи.
Доматът потегля към Kaufland с до 70% по-висока цена
Доматите от Раковски потеглят към Kaufland с до 60-70% по-висока цена по отношение на началото на лятото на 2025 година. А Стоян детайлно изяснява, че за година заплатите на служащите са увеличени с 40%, природният газ е поскъпнал, само че най-вече поради войната в Иран нараства цената на торовете и препаратите. Водата за напояване също е скъпо наслаждение.
В момента бизнесмените от Раковски живеят с вяра да могат да изградят с европейски средства спомагателна, нова оранжерия. Тя ще е 6-7 метра висока, с повърхност от 5 дка. Инвестицията за нея е 1 млн. евро, като, в случай че планът бъде утвърден от държавен фонд " Земеделие ", Европейски Съюз ще субсидира начинанието на 50 на 100.
" Ако планът бъде утвърден, ще удължим сезона и домати от тази оранжерия ще се оферират по-дълго в Kaufland ", зарече се Красимир Белчев , началник категория " Плодове и зеленчуци " в Kaufland България. Като цяло през 2025 година през магазините на веригата са били продадени над 1000 тона български домати от разнообразни родни производители . В проектите на компанията е заложен растеж от над 20% в размера на изкупната продукция за това лято.
Договор за изкупуване още преди засаждане
Всъщност Kaufland и " Гард Инвест " работят дружно от 2013 година. Българските аграрни производители, партниращи си с комерсиалната верига, получават контракт за изкупуване на продукцията още преди семената за доматите да са купени от производителите.
Kaufland България годишно уголемява каузи на българските плодове и зеленчуци в магазинната си мрежа. Един от водещите принадлежности за това са упоменатите контракти за авансово изкупуване на българска селскостопанска продукция, добави Белчев.
От старта на програмата през 2019 година до момента през нея са осъществени общо над 100 000 000 кг/бр. плодове и зеленчуци.
Към момента ритейлърът има договорни връзки по тази стратегия с над 35 стопанства.
" В рамките на програмата насърчаваме използването на положителни аграрни практики, като забележителна част от сътрудниците ни са сертифицирани по GLOBAL G.A.P. – интернационално приет стандарт, който удостоверява спазването на високи условия за качество, сигурност и стабилно произвеждане ", добави той.
Доматите се окачествяват в централния склад
Набраните на разсъмване домати идват в Централния склад на Kaufland за окачествяване и до 24 часа по-късно се извозват до всички филиали на веригата в цялата страна. Всъщност подобен е редът за всички артикули – те централизирано се окачествяват в склада край Раковски и по-късно се изпращат в магазините.
Сн. Mediapool
В елементи централният склад на Kaufland се състои от две мегаструктури, ситуирани на повърхност от 112 000 кв. м. Общият потенциал на складовия комплекс надвишава 111 000 палетоместа, като всеки ден в базите идват по 300 камиона със артикули.
Логистичният център се състои от 12 обособени зони, като температурният режим в тях е от -23° до +23°, с цел да се обезпечи и подсигурява съвършено качество на стоките.
Броят на чиновниците, които работят за застраховане на всички процеси в него, е 580. При банкет на стоките в Централния склад се прави и основна част от качествения надзор на продуктите, предопределени за магазинната мрежа на най-големия ритейлър у нас.
Специалисти по качеството всекидневно одитират постъпващите продукти и съблюдават за това те да дават отговор на критериите за цвят, конструкция, размер и усет.
В съответния случай с доматите от оранжерията, те се окачествяват дали имат диаметър от най-малко 67 мм. Приемат се домати единствено първи клас, т.е. с вярна форма, без недостатъци и без наднормено потребление на пестициди. Някои от доматите даже се режат, с цел да се опитат на усет, следи се и цвета им.
Източник: mediapool.bg
КОМЕНТАРИ