Дни преди Великден се наблюдава значителен ръст в цените на

Дни преди Великден се следи забележителен растеж в цените на яйцата и зеленчуците. Проверка на в комерсиалната мрежа сподели, че цената им фрапантно е скочила.

Докато се грижи за своите кокошки, Иво Герговски споделя своите наблюдения за аргументите, довели до повишаването на яйцата.

„ Има две съществени аргументи. Първо, цената на фуража се увеличи. Когато храната е по-скъпа, естествено и яйцето нараства. Второ – в България преди празници цените постоянно се усилват. В други страни вършат промоции и понижения, а при нас се случва противоположното “, изяснява Герговски.

Той няма желание да купува яйца, защото от дълго време е напуснал града и се е открил в прилежащо село. Там разполага с всичко належащо за празничната софра. „ Свикнах, като че ли съм роден в това село. А другояче целият ми живот мина в градовете. Когато бях градско чадо, купувах всичко “ , споделя той.

Преди към 17 години, откакто е диагностициран със съществено заболяване и лекарите му дават неподходящи прогнози, взема решение да се реалокира. Вярва, че точно птиците са го избавили. Днес той се грижи за тях, а те му се отблагодаряват. Най-голямото предизвикателство в развъждането на пилетата не е храната.

„ Трябва доста труд и старания. Храната не е най-големият разход “ , споделя Иво. Той е създал лична система, която назовава на смешка „ затворен селски цикъл “. „ Изхвърляме хартия, желязо, стъкло. Всичко останало – отрязъци, храна – се събира в кофички. Знам кое е за котките, кое за кучетата, кое за кокошките “ , споделя той.

Затова не се лишава нито от зеленчуци, нито от яйца. В града обстановката е друга – цените са високи, само че съгласно него освен цената, а и маркировката върху яйцата е от значително значение. Ако цената на кокошите яйца е скочила с 18 стотинки по отношение на същия интервал на предходната година, то краставиците са поскъпнали с повече от 30 стотинки. Килограм български краставици към този момент се предлага за 6 лв., само че множеството хора купуват по един брой.

„ Една маруля, връзка магданоз, връзка репички, връзка свеж лук и една краставица излизат към 7 лв. за една салата “ , пресмята продавачът Мариана Кандова.

По-малко от три седмици преди Великден, обичайно най-търсено остава агнешкото месо. В белоградчишкото село Рабиша животновъдът Жечко Андрейнски отглежда над 500 овце майки.

„ Българинът е привикнал да купува агнешко за Великден и Гергьовден. Миналата година двата празника съвсем съответстваха, само че тази година сред тях има 15-20 дни, тъй че сме подготвени да отговорим на търсенето “ , споделя Андрейнски.

Той възнамерява да резервира цената на кг живо тегло същата като предходната година. „ В момента тя е 12 лв. с Данък добавена стойност. Закланото месо ще калкулираме при клането. Целта ни е да продаваме на цени, които покриват себестойността ни, без спомагателни надценки “ , прецизира животновъдът.

Цената от овцефермата до магазинната мрежа обаче се усилва над два пъти. „ Трудно е да предвиждам каква ще бъде крайната стойност, тъй като действителните разноски по отглеждането на животни са високи. Но всеки овцевъд знае, че през тези два дни би трябвало да продаде животните си – изключително в случай че развива млечно овцевъдство и би трябвало да освободи стадото си “ , изяснява той.

Жечко Андрейнски предлага да се купуват 45-килограмови агнета живо тегло и да се избира месо от български ферми. „ Според мен, най-добре е да се купува непосредствено от фермите, тъй като там месото е същинско. Хората знаят по какъв начин са отгледани животните. Всеки животновъд влага доста грижи и внимание, с цел да предложи най-хубавото качество “ , безапелационен е той.

Повече по тематиката – във видеото.