Днес ще ви представим едно малко по различно гювече със

Днес ще ви представим едно малко по друго гювече със сирене, гъбки, домати и кускус - запечени с кашкавалена коричка

Необходими Продукти

● кускус - 250 г
● гъби - 200 г
● сирене - 100 г
● кашкавал - 100 г
● олио - 2 - 3 с.л.
● домати - 1 огромен или 2 дребни
● магданоз - 4 - 5 стръкчета
● сол - 2 с.л.
● черен пипер
● шарена сол
● чубрица
● риган

Начин на подготвяне

В тенджера се поставя вода да заври. Когато заври, се поставя солта и малко олио, след което се изсипва кускусът. Докато се вари, се нарязват гъбите.

В съд на котлона се сгорещява олио и се поставят гъбите. Като се запържат, котлонът се изключва и се захлупват. Обелват се доматите и се нарязват на ситно. Наситнява се магданозът. Натрошава се сиренето. Когато кускусът е сварен, се отцежда водата му и се оставя настрани.

Гъбите се разбъркват с доматите, сиренето, магданоза, черния пипер, шарената сол, чубрицата и ригана. Ако сиренето не е задоволително солено, може да се добави още сол.

Тази примес се разпределя в 4 гювечета. Всяко се добавя с кускус, само че да не е напълно до ръба. Разбърква се добре и когато всичките са подготвени, от горната страна им се настъргва кашкавал.

Захлупват се и се пекат за 15 минути на 180 градуса. По предпочитание по-късно се махат капачетата и се оставят още 5-10 минути да се позапече кашкавалът.