Днес отбелязваме 81 години от спасяването на 50 000 български

Днес означаваме 81 години от спасяването на 50 000 български евреи от немските концлагери. Сред тях е и фамилията на баба Шушана. Тя е родена в Израел, само че в последните няколко десетилетия прави баници в... Бразилия. Произвежда лично кисело мляко, прави таратор на бразилците и приказва на съвършен български с обич за България, въпреки и половин век да не е стъпвала у нас.

Розовата баничарница в Сао Пауло отваря порти преди 50 години. Преди Casa Bulgara да проработи през 1975-а, на фамилията на Шушана се постанова да живeе на три континента, с цел да избяга от насилието на Холокоста.

Майката на Шушана – Лина, е родена през 1927 година във Варна. Няколко години по-късно Тристранният пакт се подчинява на фашисткия режим. Така, единствено на 15 години, Лина е изнесена принудително от вкъщи ѝ. Качват я на трен, само че по знамение не стига до нацистките лагери.

" Била е изселена в Плевен и след няколко месеца са отишли при нейната баба в Шумен. Българите ни избавиха. Единствената страна в Европа, която избави всички евреи – по всички страни, с германци, против тях. Но ни избавиха ", споделя Шушана пред NOVA.

Спасени, само че травмирани до живот, Лина и мъжът ѝ емигрират в Израел. Там се ражда Шушана, само че след редица рецесии в региона фамилията още веднъж поема на път. И въпреки новият дом за тях да е Бразилия, в сърцето им вечно остава България.

Занаята с подготвяне на баница Шушана наследила от майка си. С времето клиентите в Casa Bulgara се трансформирали, бюреците – също. Но за баниците приказва в цяла Бразилия.