Днес - 17 ноември, е световният ден на любимата на

Днес - 17 ноември, е международният ден на обичаната на милиони хора в разнообразни елементи на света саралия, оповестява турското министерство на културата и туризма.

Световният ден на саралията е празник на една вековна традиция, зародила в Месопотамия, а през днешния ден почитана на всички континенти. Десертът се счита за един от най-вкусните в турската кухня, като с изключение на неповторими усети, зад него се крие и богата история.

Със своите хрупкави над 40 тънки кори, полети с шербет и пълнени с натрошени шамфъстъци, орехи или други ядки, саралията е съвършеният десерт за мнозина.

Приготвянето на саралия е усъвършенствано в кухните на високопоставените представители в Османската империя единствено от особено подготвени майстори готвачи и тя е била наложителна част от менюто на тържества и церемонии.

Предавана от потомство на потомство с обичайния си усет и комплицирана рецепта, саралията е неизменима част от всяка софра. Поднасянето ѝ по време на специфични дни като сватби и всевъзможни празници е скъпа традиция.

Известно е, че най-хубавата саралия се прави в град Газиантеп, Югоизточна Турция.

През 2013 година Европейската комисия дава на газиантепската саралия статут на предпазено название за генезис, с което тя става първият турски артикул, вписан в този лист. Освен това, с вековното си кулинарно завещание, градът е част и от Мрежата на креативните градове на ЮНЕСКО в региона на гастрономията.

В Газиантеп приготвянето на саралия се предава от потомство на потомство.