Екипът от  инспектори от Областна дирекция по безопасност на храните

Екипът от  инспектори от Областна дирекция по сигурност на храните – Варна (ОДБХ-Варна) и Регионална здравна ревизия – Варна (РЗИ-Варна) извърши епидемиологично изследване. Лабораторните разбори от взетите проби за проучване от работната среда и личния състав са открили, че отривките от ръцете на личния състав и от заведението (в което се е провело коледното тържество) и от индустриалното дружество (външната кетъринг компания, която е приготвила и доставила храната), са позитивни за стафилококи и негативни за ешерихия коли и ентеробактерии.

На 17 декември след подаден сигнал от родител до РЗИ-Варна за случай с възпитаници със признаци на хранително отравяне районната здравна работа уведомява ОДБХ-Варна. Постъпилата информация е за хранителен гърмеж при деца от 9-и клас, които на 15 декември са били на коледно празненство в заведение във Варна. От 96 възпитаници, 58 са с прояви на стомашно-чревни недоволства. Едно дете е прието в болница по избор на родителите.

Областната конструкция на БАБХ извърши същия ден инспекция на мястото, на което е извършено учебното събитие, записано като кафе-аперитив. След като инспекторите на регионалната дирекция обследват пътя на доставка на кулинарната продукция и хипотетичното заразяване, се открива, че за сервиране не са употребявани принадлежности за еднократна приложимост. Хигиенното положение на обекта е приемливо, обезпечени са миещи и дезинфекционни средства, персоналните здравни книжки  са постоянно заверени. Взети са проби от работни повърхности и от обслужващия личен състав на заведението.

На 18 декември е осъществена инспекция в индустриалното дружество, от където е доставена храната. Извършена е инспекция на създадените и доставени храни за мероприятието. Като първични материали за подготвяне на продуктите са употребявани маргарин, сирене, кашкавал, луканка и шунка. Те са въведени във входящ дневник, показани са придружителни документи. Продуктите са в период на валидност и вярно съхранени. Взети са отривки от работни повърхности и от ръцете на личния състав.

За случая са известени и органите на реда във Варна.