Десет дни преди католиците по света да празнуват Възкресение, шоколадова

Десет дни преди католиците по света да честват Възкресение, шоколадова фабрика в Ню Йорк пусна на пазара сладки с отличителни послания.

Великден е третият най-натоварен празник в годината за Жак Торес, изпълнителен шеф на производителя на шоколад със същото име.

25-те чиновници във фабриката му в Бруклин, Ню Йорк, стартират да оформят и украсяват шоколадови яйца, зайци и петли доста преди Великден.

Някога какаовите зърна са били употребявани като валута и са били по-скъпи от златото

" Малко ми е мъчно да ви кажа преди Великден какъв брой ще произведем, само че допускам по предни години, към 4 тона, 4 тона или четири пъти по 2200 кг. Около 5000 кг шоколад. Със сигурност ще произведем толкоз за Великден ", споделя Жак пред Ройтерс.

За да изработят двуизмерните известия върху лакомствата, сладкарите ги отпечатват с оцветител за храна върху квадратчета или кръгли плочки от бял шоколад. Най-големите им поръчки идват от компании.

" Една от новите моди е персонализирането на сладките. Клиентите от ден на ден харесват артикули, които са направени особено за тях. Със сигурност ще имаме клиенти, които ще желаят нещо за фамилиите си с надпис " Честит рожден ден ", " Честит празник ", " Честит Великден ". Някои желаят още по-персонализирани сладки – компании желаят надпис с логото на компанията им. За задачата, имаме два разновидността. Можем да създадем шаблон, което е малко по-трудно, или да отпечатаме надписите върху бели шоколадови бонбони с багра за храна ", споделя Жак.

Преди две години той отваря своята дребна шоколадова фабрика

Интересът към сладките лакомства не спада, макар фрапантния скок на цените на какаото, които от началото на годината са се повишили близо два пъти.

" Цените на какаото са пъклен високи! Това е страшно притеснително. Ние сме по-малко наранени, тъй като не използваме същото какао, което употребяват другите компании. Нашето какао е доста по-висок клас ", изяснява още Жак.