Дали защото майчините ръце са я замесили или защото ни

Дали тъй като майчините ръце са я замесили или тъй като ни припомня на мама, само че това е най-вкусната погача, която ще опитате в миналото

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - към 800 г
● прясно мляко - 300 мл
● захар - 1 с.л
● квас - 1 кубче (42 г)
● яйца - 1 бр.
●

за плънката

● шунка - 150 - 200 г
● кашкавал - 200 г
● бекон - 200 г пушен
●

за намазване

● масло - 125 г
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

От изброените артикули замесете меко тесто. Оставете да втаса, до момента в който удвои размера си. Разделете го на три елементи с друга величина (виж снимките).

Вземете най-голямата част и я разточете на правоъгълник. Намажете с масло/олио и поръсете с настъргана шунка и част от настъргания кашкавал.

Завийте на руло и го поставете в намаслена тава като венец.

Втората междинна топка разточете на кръг и я поставете в тавата, като покрива и венеца. Намажете с малко масло и нарежете краищата на четен брой ленти. Последната дребна част разточете. Намажете с масло, подредете частите бекон и поръсете с настърган кашкавал.

Завийте на руло и нарежете на части с дебелина 4-5см. Подредете ги изправени в центъра на тавата. Нарязаните ленти леко издърпайте, усучете и навийте на охлювче.

Нарежете рулото, само че не до края и оставете да втаса. Намажете с яйце разрушено с малко мляко.

Печете на 200 градуса към 45 минути или до подготвеност. Извадете погачата и я намажете с масло. Завийте в чиста забрадка и оставете да се охлади.

Майчината погача е подготвена.

Адаптирано от блога на Димитрана