Баница с гъби и бекон
Необходими Продукти
● кори - Фамилия 1 пакет, за баница● гъби - по едри 200, или 300 гр.
● свински пушени гърди - 150 гр.
● олио - 150 мл.
● яйца - 5 бр.
● газирана вода - 500 мл.
● чубрица
● риган
● мащерка
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Настъргвам на ренде гъбите и удушавам с малко олио в тиган под похлупак на приблизително мощен огън, след 10 минути към гъбите добавям свинските гърди на дребни кубчета удушавам още 5 минути, смъквам тигана и добавям подправките.
Намазвам дъното на тава с олио леко и подреждам корите по този начин: Отделям 2 цели кори. После разгръщам целия пакет на 2 и го нарязвам на 2 по тясната страна. Вземам с ръка всеки лист намачквам го леко и го поставям на горе /да стане като вързопче/ и по този начин до момента в който свършат корите.
От горе систематизирам от към този момент изстиналата плънка като виждам да сложа леко и сред листата. От горе загръщам с отделените кори, първо 1, след това 2, нарязвам с нож на квадрати, само че не до долу, с останалото олио мощно сгорещено обливам по срязаните места.
Разбитите яйца и газираната вода обливам от горе и незабавно пека в авансово загрята фурна към 35-40 минути.
След изваждане от фурната незабавно напръсквам със студена вода и загъвам с забрадка да се задуши.
