Невероятни! Пухкави питки със спанак и сирене за закуска РЕЦ...
Да ви е вкусно!
Необходими артикули за тестото:
250 мл. хладко прясно мляко
50 мл. хладка вода
1 и ½ с. л. захар
2 ч. л. суха квас
1 бр. огромно яйце
5 с. л. слънчогледово олио
600 г Бяло брашно
1 и ½ ч. л. сол
За гарниране на питките:
50 мл. хладка вода
2 с. л. петмез (ако нямате, можете да употребявате мед)
⅓ ч. ч. сусам
За плънката:
3 с. л. зехтин
200 г спанак
3 бр. скилидки чесън
200 г краве сирене
Приготвяне на тестото:
Смесете хладкото мляко и водата. Разбъркайте в тях маята и захарта. Добавете 4-5 супени лъжици от общото количество брашно, разбъркайте добре. Покрийте съда с забрадка за 10 минути, до момента в който маята се задейства.
В дребна купичка разбийте яйцето и олиото. В огромна купа изсипете 500 г брашно и прибавете солта към него. Направете по средата кладенче. Изсипете в кладенчето задействаната маята с прясното мляко и яйцето с олиото. Омесете меко, нелепнещо тесто. Прибавете още малко брашно, до момента в който тестото спре да лепне и стане меко и еластично. Намажете огромна купа с малко олио и поставете тестото в нея. Покрийте купата със свежо стреч фолио или с шапка за баня. Оставете тестото да втаса, до момента в който удвои размера си.
Приготвяне на плънката:
В това време, пригответе плънката, като измиете добре спанака.
Нарежете чесъна на ситно и го запържете в зехтина за 1 минута. След това прибавете нарязания на едро спанак. Разбъркайте за още към 2 минути, до момента в който спанака леко омекне. Махнете от огъня. Когато изстине, прибавете натрошеното сирене и разбъркайте.
Приготвяне на питките:
Втасалото тесто разделете на части по 100 г всяка. Оформете ги на топчета и ги подредете върху комфортен съд. Покрийте ги с забрадка, с цел да не хваща тестото коричка. В купичка разбъркайте петмеза в хладката вода.
В плоска паница изсипете сусама. Потопете всяко топче тесто от едната страна в течността и оваляйте в сусама. Разплескайте леко тестото и по средата направете хлътналост за плънката. Подредете по този начин завършените питки, върху огромна тава постлана с хартия за печене. Поставете в центъра на всяка питка от плънката и покрийте още веднъж тавата. Оставете ги втасат за 30-40 минути. Печете в авансово загрята фурна на 170°С за 20-25 минути, написа donevatania.com.
Необходими артикули за тестото:
250 мл. хладко прясно мляко
50 мл. хладка вода
1 и ½ с. л. захар
2 ч. л. суха квас
1 бр. огромно яйце
5 с. л. слънчогледово олио
600 г Бяло брашно
1 и ½ ч. л. сол
За гарниране на питките:
50 мл. хладка вода
2 с. л. петмез (ако нямате, можете да употребявате мед)
⅓ ч. ч. сусам
За плънката:
3 с. л. зехтин
200 г спанак
3 бр. скилидки чесън
200 г краве сирене
Приготвяне на тестото:
Смесете хладкото мляко и водата. Разбъркайте в тях маята и захарта. Добавете 4-5 супени лъжици от общото количество брашно, разбъркайте добре. Покрийте съда с забрадка за 10 минути, до момента в който маята се задейства.
В дребна купичка разбийте яйцето и олиото. В огромна купа изсипете 500 г брашно и прибавете солта към него. Направете по средата кладенче. Изсипете в кладенчето задействаната маята с прясното мляко и яйцето с олиото. Омесете меко, нелепнещо тесто. Прибавете още малко брашно, до момента в който тестото спре да лепне и стане меко и еластично. Намажете огромна купа с малко олио и поставете тестото в нея. Покрийте купата със свежо стреч фолио или с шапка за баня. Оставете тестото да втаса, до момента в който удвои размера си.
Приготвяне на плънката:
В това време, пригответе плънката, като измиете добре спанака.
Нарежете чесъна на ситно и го запържете в зехтина за 1 минута. След това прибавете нарязания на едро спанак. Разбъркайте за още към 2 минути, до момента в който спанака леко омекне. Махнете от огъня. Когато изстине, прибавете натрошеното сирене и разбъркайте.
Приготвяне на питките:
Втасалото тесто разделете на части по 100 г всяка. Оформете ги на топчета и ги подредете върху комфортен съд. Покрийте ги с забрадка, с цел да не хваща тестото коричка. В купичка разбъркайте петмеза в хладката вода.
В плоска паница изсипете сусама. Потопете всяко топче тесто от едната страна в течността и оваляйте в сусама. Разплескайте леко тестото и по средата направете хлътналост за плънката. Подредете по този начин завършените питки, върху огромна тава постлана с хартия за печене. Поставете в центъра на всяка питка от плънката и покрийте още веднъж тавата. Оставете ги втасат за 30-40 минути. Печете в авансово загрята фурна на 170°С за 20-25 минути, написа donevatania.com.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ