Как да си направим домашни бонбони от шоколад, сметана и фурми: 5 лесни рецепти
Да си приготвим домашни бонбони от шоколад и сметана. Коя рецепта ще си изберем?
1.Домашни бонбони от шоколад – чудесно допълнение към кафето или чая.
Инфо: www.pixabay.com Необходими артикули за тези домашни бонбони:
-200 гр. шоколадови бисквитки;
-15–20 бр. сини сливи без костилки;
-100 гр. масло;
-2–3 с.л. сметана;
-1 блокче черен шоколад;
-½ бял шоколад;
-дълги дървени шишчета за фондю.
Начин на подготвяне:
Накисваме сините сливи в топла вода, с цел да омекнат. След това ги подсушаваме благодарение на кухненска хартия.
Бисквитките се смилат в блендер и се смесват със сметаната и маслото на стайна температура. Получената маса омесваме на топка и оставаме за половин час, тъй че продуктите да се смесят добре.
Разделяме количеството на 15-20 дребни елементи и оформяме от тях бонбони. В средата на всяка слагаме парче от сините сливи. Навиваме на топка, с цел да може плода да остане вътре.
Оставяме готовите бонбони за малко в хладилника. След това ги нанизваме на шишовете и оставяме още веднъж на студено.
Да си приготвим глазурата за домашни бонбони.
При непрестанно бъркане слагаме на водна баня шоколада, с цел да се разтопи. Много значима специфичност: всеки леден бонбон се потапя по настрана в разтопения шоколад и оставяме изправени. Най-удобно е поставка за ножове или висок стъклен буркан с необятно гърло, на чието дъно поставяме дунапренена гъба, тъй че шишчетата бъдат неподвижни.
Готовите шоколадови бонбони оставяме в хладилника за най-малко час, до момента в който глазурата стегне изцяло.
Бонбоните могат да се украсяват. За да направим това, би трябвало да разтопим малко бял шоколад и да го налеем в найлонов плик. Отрязваме малко ъгълче, след което вършим бели ленти за глазура върху готовите бонбон и по-късно още веднъж в хладилника.
2.Домашни бонбони карамел, които не залепват по зъбите
Необходими артикули:
-150 гр. захар;
-200 мл. сметана;
-30 гр. масло;
-3 ч.л. пчелен мед;
-ванилия;
-сол на усет.
-силиконова форма за лед.
Начин на подготвяне:
Смесваме всички съставки в тенджера и слагаме на котлона да заври, като разбъркваме с шпатула. Варим на спокоен огън към 30 минути. Когато масата се сгъсти, изсипваме в силиконови форми за лед и слагаме във фризера за половин час.
Ако желаеме солен карамел, тогава преди заледяване поръсваме бъдещите карамели със сол на усет.
Домашните карамели са меки и не толкоз лепкави, колкото купените от магазина.
3.Домашни бонбони с шоколад и ягоди за сантиментална вечер
Инфо: www.pixabay.com Необходими артикули:
-20 бр. огромни ягоди;
-2-3 блокчета млечен шоколад;
-настърган кокос или настъргани ядки за завършек;
-дървени шишчета.
Измиваме ягодите и ги подсушете със салфетка, нанизваме ги на шишчета и оставяме в хладилника. Това е значимо, с цел да може глазурата да ги обвие отмерено и без пукнатини.
На водна баня разтапяме шоколада. Много бързо потапяме в нея изстудените ягоди. По предпочитание можем да ги поръсим със смлени ядки или кокосови стърготини, само че ще са вкусни и без добавки.
Поставяме шишчетата изправени в хладилника за час, до момента в който шоколадът стегне изцяло.
Вместо ягоди можем да използваме накиснати сушени плодове, като сушени кайсии, сини сливи, смокини или фурми (но е значимо те също да са студени и сухи), а млечният шоколад да замените с бял или черен.
4.Бързи домашни бонбони без шоколад
Необходими артикули:
-400 гр. фурми, сини сливи или сушени кайсии без костилки;
-нарязани ядки, кокосови стърготини или какао за поръсване.
Начин на подготвяне:
Смиламе сушените плодове в блендер. След това с мокри ръце ги оформяме на дребни топчета. Овалваме в ядките и оставяме в хладилника за изстудяване.
5.Много елементарен и апетитен домакински мармалад
Инфо: www.pixabay.com Необходими артикули:
-300 мл. от обичания ви сок (по-добре е да използваме прясно изцеден);
-2 ч.ч. пчелен мед;
-60 гр. желатин;
-1 с.л. захар за украса;
-силиконова форма за лед.
Начин на подготвяне:
Първо би трябвало да смесим желатина със сока и да го загреем в тенджера, до момента в който се разтвори изцяло. След това прибавяме меда, разбъркваме и след 1-2 минути сваляме от огъня.
Готовата маса наливаме в силиконовите форми за лед и оставяме да се охлади за към час.
По предпочитание готовият мармалад може да се поръси със захар. Ако използваме прясно изцеден сок, е желателно да не е киви и ананас, защото тяхната висока киселинност може да попречи на желатина да се втвърди.
Добър вкус!
