В оазиса на удоволствието
Да хапнеш на драго сърце, наслаждавайки се на панорама към Витоша, да се разходиш в кулинарията на три континента – Азия, Америка и Европа, да се почувстваш като в оазис на гурме удоволствията, да се откъснеш от чувството за София и да започнеш празниците още преди Великден звучи като доста прелестен проект. Още повече че може да е и прелестен свършек на прекрасен шопинг.До края на април в Sofia Ring Mall е в ход Месецът на заведенията за хранене, в който се включват четири ресторанта с петима шеф-готвачи отпред. За първата половина на месеца те са приготвили меню особено за акцията, а през втората – особено за Великден. Специални са, тъй като ще може да бъдат опитани единствено в тези заведения за хранене, единствено в Sofia Ring Mall. 
В Edo sushi § Teppanyaki на фона на елегантния и минималистичен интериор от дърво, изискани сиви цветове и метал и с превъзходната панорама към Витоша може да бъдат опитани чудесата на японската кухня, сътворени от основния суши занаятчия Живко Петков и Петя Василева, която е основен готвач на ресторанта.Живко Петков майстори суши от 4 години, в Edo sushi – от 2. Работил е в прочут столичен ресторант. Шеф Петков цени семплата на тип храна с малко подправки, само че с изявен усет. Признава, че заешкото с картофи на фурна му е обичано. Приготвените от него скариди в темпура, покрити с пърлена сьомга и юзу кошу майонеза и допълнени с унаги сос, са изключителни. Кралят в неговата част от специфичното меню за Месеца на заведенията за хранене е сушито с маринована в татаки жанр риба звук с ананас и юзу кошу майонеза.
Петя Василева готви азиатска кухня от 23 години. Правила го е даже за премиера на Южна Корея, заобиколена от много огромна защита. Веднъж пробвали нейно ядене, ще можете да познаете и други, които е творила тя. Самата началник Василева обича салати и е умела в забъркването на дресинга. От новото меню за април предлага нудли. А ние бихме добавили и лекия и гальовен крем със сладко от манго. А през лятото предстоят чудни студени супи.
Опитайте още: суши – урамаки сьомга и скарида в темпура и ориз, нори, сьомга, скариди в темпура, авокадо, унаги сос, юзу кошо майонеза. 
В Crystal Burger & Steak вкусните ястия се подготвят от някогашен народен играч по сумо. Главният готвач Теодор Велков е занаятчия в намирането на нови качествени артикули. Винаги е знаел, че ще стане готвач. Като дребен следил баба си по какъв начин затваря ориза от предходната вечер в тесто и си прави авторско калцоне. За началник Велков храната без месо е гарнитура. Най-голямото му предизвикателство в кухнята е да сплоти екипа. 
От специфичното му априлско меню ви предлагаме да опитате агнешкия бургер и зелената салата с домати, яйце, рукола, спанак.Опитайте още: десерт от шоколадова хемисфера с фъстъчено масло и черен шоколад 
Менюто в ресторант Roma bene е странствуване в италианската кухня. Главният готвач Калин Кирилов се въодушевява от пътуванията. Харесва италианска, френска и изобщо средиземноморска кухня. Има 15-годишен опит във водещи хотели в София, както и на морето, и в Банско. Случвало му се е в Лозенец да се оправи в продължение на два месеца единствено с една помощничка с готвенето за ресторант в хотел със 180 места. Най-голямото му предизвикателство е да въодушеви хората, които управлява, да работят умерено, с готовност и наслаждение. И да достави наслаждение на хората, за които е сготвил. 
Препоръчваме неговото талятеле, приготвено с рагу от дивеч, и пролетната салата с горгонзола, бейби спанак, розов домат и авокадо.Опитайте още: десертна разновидност от сладоледи с късчета натрошени орехи и два усета – самун, масло и мармалад със сорбе малина. 
Според основния готвач на Victoria в Sofia Ring Mall Христо Митов най-вкусните ястия се подготвят със свежи и пресни артикули. Завършил е готварство в Техникума по туризъм в Банкя. Работил е с началник Андре Токев. Познат ни е и от предаването „ Комбина “ с Лора Крумова и Галя Щърбева, в което готвеше с известните персони – техни посетители. Най-голямото предизвикателство за него е да надвишава упованията на клиентите и да ги вижда по какъв начин след прекрасен обяд или вечеря си тръгнат щастливи. Големият му специалитет е бонфиле от българско телешко, приготвено су тип, запечатано на тиган с лек течен сос и шафранов ориз арборио. 
Качество, шир и съвършенство са единствено част от главните акценти, към които се стреми ресторант VICTORIA РИНГ. Отдайте се на едно незабравимо кулинарно прекарване с панорама към Витоша с съвременен винтидж интериор, приятна атмосфера и вкусна храна.Опитайте още: салата розови домати с печен селски патладжан, тиквички и чесън, сирене с трюфел, мариновани печени чушки, червен лук и чипс от тортила. 
В Edo sushi § Teppanyaki на фона на елегантния и минималистичен интериор от дърво, изискани сиви цветове и метал и с превъзходната панорама към Витоша може да бъдат опитани чудесата на японската кухня, сътворени от основния суши занаятчия Живко Петков и Петя Василева, която е основен готвач на ресторанта.Живко Петков майстори суши от 4 години, в Edo sushi – от 2. Работил е в прочут столичен ресторант. Шеф Петков цени семплата на тип храна с малко подправки, само че с изявен усет. Признава, че заешкото с картофи на фурна му е обичано. Приготвените от него скариди в темпура, покрити с пърлена сьомга и юзу кошу майонеза и допълнени с унаги сос, са изключителни. Кралят в неговата част от специфичното меню за Месеца на заведенията за хранене е сушито с маринована в татаки жанр риба звук с ананас и юзу кошу майонеза. Петя Василева готви азиатска кухня от 23 години. Правила го е даже за премиера на Южна Корея, заобиколена от много огромна защита. Веднъж пробвали нейно ядене, ще можете да познаете и други, които е творила тя. Самата началник Василева обича салати и е умела в забъркването на дресинга. От новото меню за април предлага нудли. А ние бихме добавили и лекия и гальовен крем със сладко от манго. А през лятото предстоят чудни студени супи.
Опитайте още: суши – урамаки сьомга и скарида в темпура и ориз, нори, сьомга, скариди в темпура, авокадо, унаги сос, юзу кошо майонеза. В Crystal Burger & Steak вкусните ястия се подготвят от някогашен народен играч по сумо. Главният готвач Теодор Велков е занаятчия в намирането на нови качествени артикули. Винаги е знаел, че ще стане готвач. Като дребен следил баба си по какъв начин затваря ориза от предходната вечер в тесто и си прави авторско калцоне. За началник Велков храната без месо е гарнитура. Най-голямото му предизвикателство в кухнята е да сплоти екипа. От специфичното му априлско меню ви предлагаме да опитате агнешкия бургер и зелената салата с домати, яйце, рукола, спанак.Опитайте още: десерт от шоколадова хемисфера с фъстъчено масло и черен шоколад Менюто в ресторант Roma bene е странствуване в италианската кухня. Главният готвач Калин Кирилов се въодушевява от пътуванията. Харесва италианска, френска и изобщо средиземноморска кухня. Има 15-годишен опит във водещи хотели в София, както и на морето, и в Банско. Случвало му се е в Лозенец да се оправи в продължение на два месеца единствено с една помощничка с готвенето за ресторант в хотел със 180 места. Най-голямото му предизвикателство е да въодушеви хората, които управлява, да работят умерено, с готовност и наслаждение. И да достави наслаждение на хората, за които е сготвил. Препоръчваме неговото талятеле, приготвено с рагу от дивеч, и пролетната салата с горгонзола, бейби спанак, розов домат и авокадо.Опитайте още: десертна разновидност от сладоледи с късчета натрошени орехи и два усета – самун, масло и мармалад със сорбе малина. Според основния готвач на Victoria в Sofia Ring Mall Христо Митов най-вкусните ястия се подготвят със свежи и пресни артикули. Завършил е готварство в Техникума по туризъм в Банкя. Работил е с началник Андре Токев. Познат ни е и от предаването „ Комбина “ с Лора Крумова и Галя Щърбева, в което готвеше с известните персони – техни посетители. Най-голямото предизвикателство за него е да надвишава упованията на клиентите и да ги вижда по какъв начин след прекрасен обяд или вечеря си тръгнат щастливи. Големият му специалитет е бонфиле от българско телешко, приготвено су тип, запечатано на тиган с лек течен сос и шафранов ориз арборио. Качество, шир и съвършенство са единствено част от главните акценти, към които се стреми ресторант VICTORIA РИНГ. Отдайте се на едно незабравимо кулинарно прекарване с панорама към Витоша с съвременен винтидж интериор, приятна атмосфера и вкусна храна.Опитайте още: салата розови домати с печен селски патладжан, тиквички и чесън, сирене с трюфел, мариновани печени чушки, червен лук и чипс от тортила. Източник: eva.bg
КОМЕНТАРИ