Д-р Йорданка Господинова: Забравете за чипс и сладкиши след ...
Д-р Йорданка Господинова е доктор, треньор по здравословно хранене. Нейната прабаба е била фамозен национален врач в Асеновград. Преди три години основава програмата за мъдро намаляване Smart Diet, която ползва първо върху себе си. Разработва неповторим хранителен режим, посредством който не просто смъква 29 кг, само че и връща всичките си медицински индикатори назад в нормата.
От Оля Ал Ахмед
- Д-р Господинова, в страната ни много нападателно мина третата вълна на Covid-19. Преболедувалите без значение от възрастта се оплакват от изхабеност, продължителна загуба на подушване, липса на вкус, изнемощялост. Какви са вашите препоръки на експерт по хранене?
- Преболедуването от Ковид-19 съставлява една систематична “травма” за организма, като възобновяване е за нескончаем интервал от време. Колко ще продължи, зависи от самостоятелните особености на организма на човек, както и от тежестта на прекараната зараза. Обикновено признаците след прекараното болестта отшумяват и изчезват изцяло до няколко месеца, като
обонянието може да е отслабено даже година след инфекцията.
Хора, които са прекарали ковид, е нужно да одобряват богата диета, съдържаща всички есенциални хранителни субстанции. Трябва да употребяват огромно количество витамини, протеини, мастни киселини, фибри и други, които ще покачат защитните и възстановителните сили на организма.
Подходящи артикули и храни са риба, млечни артикули, бобови растения, плодове, сурови зеленчуци, ядки, зърнени култури с обвивки. Трябва да се заобикалят чипсове, сладкиши, торти, тестени произведения и други
- В момента протича всеобщата имунизация срещу Covid-19. Има ли специфична рекомендация какво не би трябвало да ядем и пием директно преди и след имунизация?
- Препоръчително е преди и няколко дни след имунизация да не се приема алкохол. Докато някои хора имат минимални или никакви странични резултати от имунизацията, други могат да изпитат отмалялост, главоболие, мускулни болки, студени тръпки, тресчица и гадене. Дори леката консумация на алкохол може да провокира дехидратация, което може да ускори тези странични резултати. Необходимо е да се одобряват най-малко 2.5-3 литра течности дневно, изключително преди имунизация.
- Юни пристигна, макар че е леден и дъждовен. Вашите рекомендации с какво да се храним през първия месец на лятото, с цел да се подготвим за едно крепко и красиво лято?
- Лятото е сезон с огромно многообразие на храни. В България имаме достъп до огромен подбор от пресни плодове и зеленчуци. През лятото предлагам спазването на лека диета, богата на плодове и зеленчуци, немазни меса, риба, сирене и зърнени храни, богати на фибри. Температурите стават доста по-високи, което води до неумишлено обособяване на огромни количества вода от тялото ни.
Това може да докара до дехидратация, която нарушава всички значими процеси в нашия организъм, в това число и имунитета ни
Отделяйте нужното внимание на течностите, не забравяйте да пиете вода. С придвижване на възрастта потребностите на организма се трансформират и хората би трябвало да се пригодят храненето си към това. Например потребностите от калории, протеини и мазнини при 70-годишен човек са по-ниски, в сравнение с при 30-годишен това би трябвало да се внесе в хранителния проект. Ако по-възрастният човек приема менюто на по-младия, това ще докара до остатък на калории и нутриенти.
- Освен със слънце, което в последно време не се демонстрира постоянно, с какви храни и питиета да набавим извънредно значимия за организма витамин D?
- Витамин D е главно хранително вещество, от което тялото ни се нуждае за доста жизненоважни процеси. Той е мастноразтворим витамин, който подкрепя усвояването на калций, насърчавайки растежа и минерализацията на костите. Той също по този начин взе участие в разнообразни функционалности на вашата имунна, храносмилателна, кръвоносна и нервна система. Препоръчителната дневна доза витамин D е 600-800 IU.
Дефицитът на витамин D e много постоянно срещано събитие и визира 13% от популацията на света. Витамин D постоянно се назовава „ слънчевият витамин”, защото слънцето има най-голямо значение за него. Кожата ни съдържа вид холестерол, който действа като предходник на витамин D. Когато това съединяване е изложено на UV-B излъчване от слънцето, то се трансформира във витамин D.
Създаденият от слънцето витамин D може да циркулира два пъти по-дълго от добития от храна или добавки
Препоръчително е всеки ден да се разхождаме най-малко 20-30 минути на открито, без значение дали виждаме слънцето денем, кожата ни получава нужните ултравиолетови лъчи, тъй като облаците не стопират UV лъчите. Мазните риби и морски блага са измежду най-богатите естествени хранителни източници на витамин D. Моят съвет е да се ядат повече гъби. Те са единственият вегетариански източник на витамин D.
- Много от нашите читатели биха желали да ви попитат с кои храни да си покачат хемоглобина, който постоянно пада под нормата след боледуване?
- Хемоглобинът е протеинът в алените кръвни кафези, който е виновен за преместването на О2 в тялото ни. Той също по този начин транспортира въглероден диоксид от клетките до белите дробове, с цел да бъде издишан. Желязото играе извънредно значима роля в производството на хемоглобин и червени кръвни телца.
Някои от по-честите аргументи за невисок хемоглобин са желязодефицитна анемия, бременност, чернодробни проблеми или инфекциозно заболяване.
Някои хора имат естествено невисок хемоглобин без подлежаща причина
Поддържането на оптимални равнища е извънредно значимо за вярното действие на всички наши органи и системи. Когато желаеме да повишим равнището си на хемоглобин, би трябвало да прибавим две групи храни към диетата си - желязо и фолати.
- Заседналият живот, неналичието на обществено другарство, затворените спортни зали и басейни се отразиха на много хора, които се оплакват, че са качили килограми. Какво бихте ги посъветвали? Как бързо, дейно и безвредно да влязат във форма за лятото?
- За страдание, пандемията се отрази отрицателно върху тежестта и здравето на доста хора. Като преобладаващ фактор за наддаването на килограми е нетолкова неналичието на физически действия, колкото несъразмерната консумация на храна заради близостта и достъпността <210>.
Аз персонално съм съперник на “бързо влизане във форма”,
тъй като доста постоянно това води до “бързо излизане от форма” и задълбочаване на проблемите. Ако желаеме да влезем дейно и безвредно във форма и да я задържим за дълго време, би трябвало да се осведомяваме по какъв начин да се храним вярно и по какъв начин да смъкваме килограми по здравословен метод, без да гладуваме. По този мотив бих отправила няколко значими съвета:
- постоянно посещавайте доктор и провеждайте профилактични проучвания
- стремете се да сте подложени на по-малко стрес през всекидневието си, като премахнете дразнителите
- бъдете физически дейни всекидневно най-малко по 30 минути (ходене)
- правете неща, които ви карат да се чувствате щастливи и задоволени
- в случай че не можете да се справите сами, не се срамувайте да поискате помощ
- мечтайте и сбъдвайте фантазиите си
От Оля Ал Ахмед
- Д-р Господинова, в страната ни много нападателно мина третата вълна на Covid-19. Преболедувалите без значение от възрастта се оплакват от изхабеност, продължителна загуба на подушване, липса на вкус, изнемощялост. Какви са вашите препоръки на експерт по хранене?
- Преболедуването от Ковид-19 съставлява една систематична “травма” за организма, като възобновяване е за нескончаем интервал от време. Колко ще продължи, зависи от самостоятелните особености на организма на човек, както и от тежестта на прекараната зараза. Обикновено признаците след прекараното болестта отшумяват и изчезват изцяло до няколко месеца, като
обонянието може да е отслабено даже година след инфекцията.
Хора, които са прекарали ковид, е нужно да одобряват богата диета, съдържаща всички есенциални хранителни субстанции. Трябва да употребяват огромно количество витамини, протеини, мастни киселини, фибри и други, които ще покачат защитните и възстановителните сили на организма.
Подходящи артикули и храни са риба, млечни артикули, бобови растения, плодове, сурови зеленчуци, ядки, зърнени култури с обвивки. Трябва да се заобикалят чипсове, сладкиши, торти, тестени произведения и други
- В момента протича всеобщата имунизация срещу Covid-19. Има ли специфична рекомендация какво не би трябвало да ядем и пием директно преди и след имунизация?
- Препоръчително е преди и няколко дни след имунизация да не се приема алкохол. Докато някои хора имат минимални или никакви странични резултати от имунизацията, други могат да изпитат отмалялост, главоболие, мускулни болки, студени тръпки, тресчица и гадене. Дори леката консумация на алкохол може да провокира дехидратация, което може да ускори тези странични резултати. Необходимо е да се одобряват най-малко 2.5-3 литра течности дневно, изключително преди имунизация.
- Юни пристигна, макар че е леден и дъждовен. Вашите рекомендации с какво да се храним през първия месец на лятото, с цел да се подготвим за едно крепко и красиво лято?
- Лятото е сезон с огромно многообразие на храни. В България имаме достъп до огромен подбор от пресни плодове и зеленчуци. През лятото предлагам спазването на лека диета, богата на плодове и зеленчуци, немазни меса, риба, сирене и зърнени храни, богати на фибри. Температурите стават доста по-високи, което води до неумишлено обособяване на огромни количества вода от тялото ни.
Това може да докара до дехидратация, която нарушава всички значими процеси в нашия организъм, в това число и имунитета ни
Отделяйте нужното внимание на течностите, не забравяйте да пиете вода. С придвижване на възрастта потребностите на организма се трансформират и хората би трябвало да се пригодят храненето си към това. Например потребностите от калории, протеини и мазнини при 70-годишен човек са по-ниски, в сравнение с при 30-годишен това би трябвало да се внесе в хранителния проект. Ако по-възрастният човек приема менюто на по-младия, това ще докара до остатък на калории и нутриенти.
- Освен със слънце, което в последно време не се демонстрира постоянно, с какви храни и питиета да набавим извънредно значимия за организма витамин D?
- Витамин D е главно хранително вещество, от което тялото ни се нуждае за доста жизненоважни процеси. Той е мастноразтворим витамин, който подкрепя усвояването на калций, насърчавайки растежа и минерализацията на костите. Той също по този начин взе участие в разнообразни функционалности на вашата имунна, храносмилателна, кръвоносна и нервна система. Препоръчителната дневна доза витамин D е 600-800 IU.
Дефицитът на витамин D e много постоянно срещано събитие и визира 13% от популацията на света. Витамин D постоянно се назовава „ слънчевият витамин”, защото слънцето има най-голямо значение за него. Кожата ни съдържа вид холестерол, който действа като предходник на витамин D. Когато това съединяване е изложено на UV-B излъчване от слънцето, то се трансформира във витамин D.
Създаденият от слънцето витамин D може да циркулира два пъти по-дълго от добития от храна или добавки
Препоръчително е всеки ден да се разхождаме най-малко 20-30 минути на открито, без значение дали виждаме слънцето денем, кожата ни получава нужните ултравиолетови лъчи, тъй като облаците не стопират UV лъчите. Мазните риби и морски блага са измежду най-богатите естествени хранителни източници на витамин D. Моят съвет е да се ядат повече гъби. Те са единственият вегетариански източник на витамин D.
- Много от нашите читатели биха желали да ви попитат с кои храни да си покачат хемоглобина, който постоянно пада под нормата след боледуване?
- Хемоглобинът е протеинът в алените кръвни кафези, който е виновен за преместването на О2 в тялото ни. Той също по този начин транспортира въглероден диоксид от клетките до белите дробове, с цел да бъде издишан. Желязото играе извънредно значима роля в производството на хемоглобин и червени кръвни телца.
Някои от по-честите аргументи за невисок хемоглобин са желязодефицитна анемия, бременност, чернодробни проблеми или инфекциозно заболяване.
Някои хора имат естествено невисок хемоглобин без подлежаща причина
Поддържането на оптимални равнища е извънредно значимо за вярното действие на всички наши органи и системи. Когато желаеме да повишим равнището си на хемоглобин, би трябвало да прибавим две групи храни към диетата си - желязо и фолати.
- Заседналият живот, неналичието на обществено другарство, затворените спортни зали и басейни се отразиха на много хора, които се оплакват, че са качили килограми. Какво бихте ги посъветвали? Как бързо, дейно и безвредно да влязат във форма за лятото?
- За страдание, пандемията се отрази отрицателно върху тежестта и здравето на доста хора. Като преобладаващ фактор за наддаването на килограми е нетолкова неналичието на физически действия, колкото несъразмерната консумация на храна заради близостта и достъпността <210>.
Аз персонално съм съперник на “бързо влизане във форма”,
тъй като доста постоянно това води до “бързо излизане от форма” и задълбочаване на проблемите. Ако желаеме да влезем дейно и безвредно във форма и да я задържим за дълго време, би трябвало да се осведомяваме по какъв начин да се храним вярно и по какъв начин да смъкваме килограми по здравословен метод, без да гладуваме. По този мотив бих отправила няколко значими съвета:
- постоянно посещавайте доктор и провеждайте профилактични проучвания
- стремете се да сте подложени на по-малко стрес през всекидневието си, като премахнете дразнителите
- бъдете физически дейни всекидневно най-малко по 30 минути (ходене)
- правете неща, които ви карат да се чувствате щастливи и задоволени
- в случай че не можете да се справите сами, не се срамувайте да поискате помощ
- мечтайте и сбъдвайте фантазиите си
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ