Чудили ли сте с какви ястия се глезят професионалистите в

Чудили ли сте с какви ястия се глезят експертите в заведенията

Сигурни сме, че никой не прекарва толкоз време в заведения за хранене, колкото готвачите – цели 90% от времето им. Чудили ли сте с какви ястия се глезят експертите в заведенията, които посещават като посетители и какво, в противен случай, в никакъв случай не поръчват?  

Вижте кои гозби готвачите в никакъв случай не биха си поръчали в ресторант:  

Телешки пържоли 

Посетителите вървят в заведенията за хранене освен поради атмосферата и вкусната храна, само че и с цел да спестят време. Повечето готвачи обаче несъмнено биха предпочели да влагат време и старания, в случай че им се хапва телешко.  

Месото би трябвало да е не просто прясно, а най-прясното, а заведенията за хранене постоянно могат да съгрешат с прекалено заледяване на храната. Ако разбирате от месо, можете да поискате да ви покажат пържолата, преди да поръчате, само че по какъв начин ще се пържи и в какви съдове е мъчно да се планува. Правилно приготвеното телешко изисква кулинарни умения, които, за жалост, не всички готвачи владеят, тъй че има огромна възможност ястието да е безвкусно и също така скъпо. 

Телешки пържоли 

Посетителите вървят в заведенията за хранене освен поради атмосферата и вкусната храна, само че и с цел да спестят време. Повечето готвачи обаче несъмнено биха предпочели да влагат време и старания, в случай че им се хапва телешко.  

Месото би трябвало да е не просто прясно, а най-прясното, а заведенията за хранене постоянно могат да съгрешат с прекалено заледяване на храната. Ако разбирате от месо, можете да поискате да ви покажат пържолата, преди да поръчате, само че по какъв начин ще се пържи и в какви съдове е мъчно да се планува. Правилно приготвеното телешко изисква кулинарни умения, които, за жалост, не всички готвачи владеят, тъй че има огромна възможност ястието да е безвкусно и също така скъпо. 

Морска риба 

Рибата би трябвало да е с високо качество, само че постоянно се обработва и замразява още на кораба и заради това губи главните си свойства. Такава, която не е прясна, постоянно се маскира в заведенията за хранене с подправки или сос. 

Миризмата е това, което дефинира свежестта на рибата и тя не трябва да се компенсира с спомагателни съставки или несъразмерна  обработка. Ястията би трябвало да бъдат допустимо най-прости - да вземем за пример пъстърва с карфиол. По-добре е да ядете морска храна на брега или в заведения за хранене, където сте уверени в качеството на продукта. 

Плато със сирена 

Прекалено малко са места, където се намира качествено плато със сирена - такова, в което да има и многообразие, и качество. Когато поръчвате това, все едно играете на „ съветска рулетка “: или ще ви хареса доста, или въобще няма да можете да го изядете.  

Съставът на платата със сирене в заведенията за хранене е нещо необикновено. Няма по какъв начин да сте сигурни на каква „ фикция “ на шефа, жестоко казано, ще се натъкнете. Трупането на чинията с какъвто и да е тип сирене и нарязването им случайно не е това, което би трябвало да бъде.  

Каша 

Готвачите в никакъв случай не си поръчват овесена каша за закуска в заведенията за хранене, тъй като схващат ценообразуването чудесно. Овесените ядки, оризът или даже киноата са относително евтини зърнени храни, които елементарно и бързо могат да се подготвят вкъщи. В заведенията даже екстри като мед, ядки, плодове и красиво сервиране към момента не оправдават високите цени.  

Сладолед 

Разглеждайки десертите, готвачите в никакъв случай няма да изберат сладолед. Това е вкусно лакомство, което готвачите обичат, само че надали ще се разграничава от това, което можете да купите в най-близкия супермаркет. Положението тук е същото като със зърнените култури - ресторантската цена не дава отговор на действителната. Почти невероятно е да опитате екзотична версия на сладолед някъде.