Чревният микробиом играе ключова роля в усвояването на храната и

Чревният микробиом играе основна роля в усвояването на храната и образуването на жизненоважни хранителни субстанции. Според последните проучвания здравият микробиом може да понижи риска от болести, свързани със стомашно-чревния тракт, като синдром на раздразнените вътрешности. Освен това е открито, че другите храни въздействат по друг метод на микробиома.

Пълноценните храни с високо наличие на фибри имат позитивно влияние, до момента в който ултрапреработените храни могат да го повлияят негативно. Чревната микрофлора, включваща бактерии, гъбички, вируси и други микроби, дава отговор за имунната функционалност и предварителната защита на разнообразни болести. Диетата, посредством своето въздействие върху чревната микрофлора, доста се отразява на здравето.

В последното проучване се споделя, че пиенето на повече мляко усилва потребните за червата бактерии, до момента в който потреблението на сирене е обвързвана с по-малки количества от други потребни бактерии.

Проучването включва 34 души, които са подложени на колоноскопия. Участниците са попълнили въпросник за самокритика по отношение на потреблението на млечни артикули като мляко, сирене и кисело мляко. 

Анализът на лигавицата на дебелото черво посочил, че по-голямото ползване на млечни артикули и мляко и по-малкото на сирене е обвързвано с по-голямо алфа-микробно многообразие. Това многообразие е значимо за здравето на чревната микрофлора и устойчивостта ѝ на външни разстройства като инфекции или промени в храненето. Някои проучвания демонстрират, че съставът на чревния микробиом може да бъде даже по-добър знак за здравето на червата от алфа-разнообразието.

Хората, които са консумирали по-голямо количество сирене, са имали по-малко бактерии Bacteroides в чревния си микробиом. 

Bacteroides са постоянно срещани бактерии в човешкия организъм и някои от техните типове играят значима роля за здравето, като подкрепят смилането на храната, усвояването на питателните субстанции и здравето на червата. Сред мъжете на междинна възраст, които употребяват повече сирене, равнищата на тези потребни бактерии в червата са по-ниски, демонстрира проучването. Освен това, по-високата консумация на сирене е обвързвана с по-ниско многообразие на чревните бактерии.

Все отново, някои типове Bacteroides могат да имат както удобни, по този начин и нездравословни резултати, което изисква спомагателни проучвания, с цел да се схванат другите варианти и техните функции в организма.

Хората, които постоянно употребяват млечни артикули и мляко, имат по-високи равнища на бактерии като Faecalibacterium и Akkermansia в чревната микрофлора.

Faecalibacterium може да помогне за понижаване на възпаленията и да защищити червата от болести, до момента в който Akkermansia може да забави развиването на заболявания като синдром на раздразнените вътрешности и да предотврати хронични болести като затлъстяване и диабет вид 2. Тези бактерии контролират имунната система, понижават възпаленията и укрепват чревната лигавица, което ги прави потребни за здравето, написа puls.

Млякото и млечните артикули могат да подтикват растежа на потребните бактерии и да подкрепят разнообразието на чревната микрофлора. За хората, които не страдат от нетърпимост към лактоза, потреблението на нискомаслени млечни артикули може да има удобен резултат върху червата. За тези с нетърпимост към лактоза, киселото мляко, кефирът или млечните артикули без лактоза могат да бъдат подобаващи други възможности. 

За хората с възпалителни болести на червата може да е потребно да употребяват повече мляко и по-малко сирене. Въпреки това, специалистите предизвестяват, че не трябва да се прекалява с никой от продуктите.