Съвременната свръхпреработена храна предизвиква еволюция на чревните бактерии, установиха учени
Чревните бактерии на индивида са способни да еволюират за броени десетилетия в отговор на промени в хранителния режим, написа сп. " Нейчър ", базирайки се на проучване на американски учени.
Авторите му от Калифорнийския университет в Лос Анджелис са разкрили, че при жителите на индустриализираните страни при редица микроби бързо се популяризират гени, които оказват помощ за усвояването на нишестето от свръхпреработените артикули.
Изследователите изясняват, че това са нишестени съединения с промишлен генезис, чието всеобщо потребление в хранителната индустрия стартира едвам през втората половина на 20-и век.
Според учените сходни бързи генетични промени издават мощно деяние на естествения асортимент.
За задачите на проучването създателите му са анализирали геномите на съвсем 30 типа чревни бактерии, употребявайки данни от разнообразни райони на света. Те са разкрили сектори от ДНК, които бързо стават преобладаващи в границите на типа.
Ключовият механизъм на тези промени се оказва хоризонталният трансфер на гени - развой, при който бактериите предават ДНК една на друга, а освен на потомството си.
Въпреки че хоризонталният трансфер е добре прочут като мотор на бързото разпространяване на устойчивостта към антибиотици, неговата роля в еволюцията на чревните микроби остава едва проучена.
" Способността за асимилиране на нови типове нишесте се оказва цел на естествения асортимент. Още по-важното обаче е, че следим разнообразни посоки в еволюцията на чревните бактерии при хора от индустриализирани и неиндустриализирани райони ", споделя съавторът на проучването Ричард Волф.
Един от основните образци е ген, обвързван с преработката на малтодекстрин - вещество, получавано от царевично нишесте и всеобщо употребявано в модифицирани артикули след 60-те години на предишния век. Този ген се популяризира интензивно единствено измежду бактериите на хора от индустриализирани страни.
Според откривателите към момента не може да се каже сигурно дали микробите се приспособяват строго към малтодекстрина или към по-широк клас модифицирани нишестета. Въпреки това, разликата сред обичайните диети, основани на кореноплодни зеленчуци и плодове, и актуалната диета с огромно количество снаксове и полуфабрикати, явно основава ново еволюционно направление.
Авторите му от Калифорнийския университет в Лос Анджелис са разкрили, че при жителите на индустриализираните страни при редица микроби бързо се популяризират гени, които оказват помощ за усвояването на нишестето от свръхпреработените артикули.
Изследователите изясняват, че това са нишестени съединения с промишлен генезис, чието всеобщо потребление в хранителната индустрия стартира едвам през втората половина на 20-и век.
Според учените сходни бързи генетични промени издават мощно деяние на естествения асортимент.
За задачите на проучването създателите му са анализирали геномите на съвсем 30 типа чревни бактерии, употребявайки данни от разнообразни райони на света. Те са разкрили сектори от ДНК, които бързо стават преобладаващи в границите на типа.
Ключовият механизъм на тези промени се оказва хоризонталният трансфер на гени - развой, при който бактериите предават ДНК една на друга, а освен на потомството си.
Въпреки че хоризонталният трансфер е добре прочут като мотор на бързото разпространяване на устойчивостта към антибиотици, неговата роля в еволюцията на чревните микроби остава едва проучена.
" Способността за асимилиране на нови типове нишесте се оказва цел на естествения асортимент. Още по-важното обаче е, че следим разнообразни посоки в еволюцията на чревните бактерии при хора от индустриализирани и неиндустриализирани райони ", споделя съавторът на проучването Ричард Волф.
Един от основните образци е ген, обвързван с преработката на малтодекстрин - вещество, получавано от царевично нишесте и всеобщо употребявано в модифицирани артикули след 60-те години на предишния век. Този ген се популяризира интензивно единствено измежду бактериите на хора от индустриализирани страни.
Според откривателите към момента не може да се каже сигурно дали микробите се приспособяват строго към малтодекстрина или към по-широк клас модифицирани нишестета. Въпреки това, разликата сред обичайните диети, основани на кореноплодни зеленчуци и плодове, и актуалната диета с огромно количество снаксове и полуфабрикати, явно основава ново еволюционно направление.
Източник: bta.bg
КОМЕНТАРИ