Чорба, в духа на най-доброто от българската селска кухняНеобходими Продукти●

Чорба, в духа на най-хубавото от българската селска кухня

Необходими Продукти

● боб - 350 г
● лук - 1 бр.
● праз - 1 филиз
● моркови - 2 бр.
● червен пипер - 1 - 2 ч.л.
● къри - 1 к.л.
● джоджен
● чубрица
● сол
● брашно - 1 с.л.
● олио - 5 с.л. или повече по усет

Начин на подготвяне

Измиваме фасула (350 г), заливаме с вода и оставяме в ледник за вечерта. На другият ден, когато решим да готвим, изливаме водата, измиваме още веднъж и наливаме вода. Варим 10-15 минути и сменяме още веднъж водата, като наливаме почти 2 и 1/2 или 3 л вода.

Слагаме фасула да се вари, като прибавяме белени и нарязани моркови.

Почистваме праза, измиваме и нарязваме на ситни късчета. Прибавяме към фасула по време на варенето, а също по този начин и подправки - къри (1 к.л.), джоджен, чубрица и наливаме олио (2 с.л. или повече на усет ).

Когато фасулът се свари, белим лука (1 бр.) и нарязваме на ситно. В олио (3 с.л.) и малко вода задушаваме лука и който остане на лой, ръсваме черен пипер, червен пипер (1-2 ч.ли брашно - 1 с.л.).

Наливаме малко гореща вода с непрестанно безредие до приемане на кашичка. Изливаме я при чорбата от боб и варим още няколко минути.