Чийзкейк без печене! Перфектният десерт за празниците
Чийзкейкът без печене , прочут още като no-bake cheesecake, е измежду най-популярните, с помощта на своя елементарен метод на подготвяне и неудържим усет. Тази версия на чийзкейк е идеална за всеки, който желае да подготви бърз и впечатляващ десерт без нужда от фурна.
Основата нормално е направена от хрупкави бисквити, смесени с масло, а кремообразният заряд включва меко сирене, сметана и захар. За заключителен щрих се прибавят плодове или плодово желе, които придават прохлада и комплектност на десерта.
Историята на чийзкейка стартира още в Древна Гърция, където сладкиши със сирене и мед са били известни. Римляните популяризират тази традиция в Западна Европа, а най-ранната рецепта за чийзкейк се появява в британската готварска книга The Form of Cury през 1390 година
Класическият чийзкейк , прочут като ню-йоркски, изисква печене и съдържа яйца, които придават плътна текстура и леко жълтеникав цвят. Чийзкейкът без печене, въпреки това, е кремообразен и лек, без яйца в състава си, което го прави подобаващ за подготвяне без термична обработка. Рецепта за чийзкейк без печене – бърз и апетитен:
Съставки /за 8 порции/:
125 г бисквити /царевично нишесте или млечни/
75 г краве масло
300 г меко сирене /тип „ крема “/
60 г пудра захар
1 ч. л. ванилов дестилат
½ ч. л. лимонен сок
250 мл сметана
1 чаша /284 г/ плодово желе
Начин на подготвяне :
– Смилайте бисквитите в блендер и ги смесете с маслото до еднородност. Притиснете сместа на дъното на тава.
– В купа разбъркайте мекото сирене, пудрата захар, ванилията и лимоновия сок.
– Разбийте сметаната до пухкавост и я прибавете към сиренето. Разбъркайте деликатно.
– Изсипете сместа върху основата от бисквити и охладете в ледник за най-малко 3 часа.
– При сервиране, залейте с плодово желе и украсете с пресни плодове по избор.
Съвети за съвършен чийзкейк:
– Използвайте качествени съставки. Мекото сирене и сметаната са основата на усета.
– Оставете десерта да стегне. Поне 3 часа в хладилника са наложителни, а най-добре го оставете за една нощ.
– Експериментирайте с гарнитурите. Пресни плодове, шоколадов сироп или ядки ще прибавят многообразие.
Чийзкейкът без печене е идеалният десерт за всички, които търсят лесна и бърза рецепта с впечатляващ резултат. С няколко съществени съставки и малко време можете да създадете кулинарно наслаждение, което ще зарадва цялото семейство.
