Чипс от тиквички, пържени тиквички, мусака от тиквички, кюфтета от

Чипс от тиквички, пържени тиквички, мусака от тиквички, кюфтета от тиквички, пълнени тиквички, пържени, варени, печени… Опитвала съм безчет комбинации преди, само че за първи път ги подготвям по този метод – всички останахме във екстаз с усета.

Опитайте тази рецепта, тъй като е доста лесна и елементарна за подготвяне, а получавате доста вкусно ядене, което е страхотна концепция за закуска, вечеря или лека междинна закуска и даже може да се сервира като гарнитура.

Ето по какъв начин да си приготвите най-вкусното и красиво Руло от тиквички с крема сирене:

Руло от тиквички с крема сирене

Необходими артикули за кората:

2 приблизително огромни тиквички 5 яйца сол и черен пипер на вкус 40 г настърган пармезан

За плънката:

200 гр. крема сирене

2 скилидки чесън копър (пресен или сух) който желае може да обогати с 8 фино нарязани листа шунка или нещо на усет

Начин на подготвяне: 

Измийте добре тиквичките със студена вода, след което отстранете твърдите краища. Едната тиквичка (небелена) настъргваме на едро ренде, а втората тиквичка режем на тънки лентички-кръгчета. Нарежете я доста фино, може и благодарение на ренде.

В обособена купа разбийте пет яйца с телена бъркалка. Добавете половин чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка надробен черен пипер (или на вкус). Добавете 40 г пармезан и настърганата тиквичка (не се отцежда).

Разбъркайте с лъжица или шпатула, до момента в който съставките се смесят. Сега можете да включите фурната да се загрее до 180 градуса. Намаслете леко тава с размери 25х35 см и я постелете с хартия за печене.

Изсипете сместа от яйца и настъргани тиквички в квалифицираната тава и я разпределете отмерено. Заравнете, а от горната страна подредете фино нарязаните кръгчета от втората тиквичка.

Подредете ги по този начин, че всяка предходна тиквичка да припокрива идната на половина. Поставете готовите тиквички в загрята фурна да се пекат за двадесет минути на 180 градуса.

През това време в купа сложете 200 гр. крема сирене. Добавете ситно нарязани две скилидки чесън и две чаени лъжички свеж или изсъхнал бахар/копър (по-добре пресни, само че може и сухи или друга фалшификация по ваш вкус)

Разбъркайте плънката, до момента в който съставките се разпределят отмерено. Извадете изпечените тиквички от фурната и ги извадете от формата за печене благодарение на хартията. Поставете различен лист хартия за печене върху кората от тиквички и оставете леко да се охлади.

След това деликатно обърнете и отстранете хартията, върху която се е пекла кората. Готовата плънка нанесете върху охладената кора и я разпределете отмерено по цялата повърхнина.

Подредете от горната страна тънки резени филе или шунка (по желание), след което деликатно навийте рулото благодарение на долната хартия. Оставете в хладилника да се охлади и стегне най-малко час. След това можете да го нарежете и сервирате.