Често се случва да отворим хладилника и да открием, че

Често се случва да отворим хладилника и да открием, че плодовете и зеленчуците към този момент не са пресни (или въобще не стават за ядене). Всички вършим тази неточност. И то нерядко. Мисълта, че харчим пари за храна, която в последна сметка отива в кошчето, е потискаща.

Но има разнообразни способи да се избегне тази обстановка. Bright Side изброява някои от най-хубавите трикове, които ще ви оказват помощ да запазите плодовете и зеленчуците пресни.

Не мийте нищо преди предпазване

Не мийте плодовете и зеленчуците, преди да ги сложите в хладилника или в шкафа. Мийте ги директно преди консумация. Ако нещо е мръсно, просто го избършете със суха забрадка. Измиването може да отстрани естествените им отбрани против плесенясване и изгниване.

Плодовете и зеленчуците избират суха среда

Влагата кара продуктите да мухлясват по-бързо. Добър трик да предотвратите отва е да поставите хартиена салфетка в съда, в който държите плодовете и зеленчуците. Тя ще всмуква непотребната влага и ще предотврати гниенето.

Как да съхранявате авокадото

Неузрялото авокадо се слага в книжен плик или увито във вестник на стайна температура, до момента в който узрее. След това го поставете в найлонова торбичка и го дръжте в хладилника.

Не дръжте избрани плодове и зеленчуци в хладилника

Чушките, краставиците и доматите се съхраняват при стайна температура. Чушките губят еластичността си, когато се държат в ледник, а краставиците и доматите стават лепкави.

Плодовете и зеленчуците не би трябвало да се съхраняват в ледник, до момента в който не са узрели. Иначе ще загният доста по-бързо.

Увивайте дръжките на бананите

Ако съхранявате бананите в хладилника, те бързо могат да изгубят усета си. Най-добре е да ги съхранявате на стайна температура, само че с увити дръжки.

Съхранявайте обелените и нарязани зеленчуци във вода

Можете да съхраните обелени и нарязани зелнчуци като целина или моркови дълго време, стига да ги държите в буркан с малко вода.

Съхранявайте плодовете и зеленчуците в най-долната част на хладилника

Колкото по-ниска е температура, толкоз по-трудно е да задържите аромата и свежестта на плодовете и зеленчуците. Ако желаете те да запазят усета си по-дълго време, дръжте ги ва тази част на хладилника, която не е толкоз студена.

Определени плодове и зеленчуци не би трябвало да се съхраняват дружно

Определени типове плодове и зеленчуци стартират интензивно да излъчват етилен, щом узреят. Сред тях са бананите, кайсиите, пъпешите, крушите, сливите, мангото и доматите.

Другите типове плодове и зеленчуци са чувствителни към етилен, след които: ябълки, патладжани, любеница, картофи, тиква, моркови и броколи. Ако те се слагат покрай тези от първата група, те стартират да гният с бързи темпове. Най-добре е тези групи да се съхраняват настрана.

Дръжте картофите и лука настрана

Ако съхранявате лука и картофите на едно място, последните бързо стартират да прорастват и стават негодни за ястие.

Лукът и чесънът обичат тъмното

Най-добрият другар на чесъна и лука е тъмнината. Ако нямате подобаващ долап, можете да ги държите в хартиени пликове с пробити дупки в тях, през които да минава въздух.

Картофите се скапват на слънце

Не съхранявайте картофите под директна слънчева светлина – те освен се скапват, само че стават и рискови. Дръжте ги на изсъхнало и мрачно, в дървени или пластмасови кутии или кошници.

Дръжте по няколко ябълки при картофите

Така те ще се запазят свежи по-дълго.

Дръжте аспержите в чаша вода

Също като цветята, по този начин те ще се запазят по-дълго.

Броколите и карфиолът обичат влагата

Дръжте стъблата в прясна вода и покрийте горната част с мокра забрадка. Водата би трябвало да се сменя постоянно, а кърпата да се напоява постоянно.

Зеленчуците, съхранявани на стайна температура изискват проветряване

Не ги затваряте в шкафове. Там ще се скапват по-бързо от естественото.

Вместо това ги дръжте в дървени или пластмасови кутии или с добра вентилация.

Целината се резервира най-добре увита в алуминиево фолио и в хладилника. Ако я съхранявате в найлонов плик или фолио, тя ще загуби усета и консистенцията си.

Доматите би трябвало да се слагат с дръжката нагоре

Частта към стъблото е най-деликатната част от домата. Това е мястото, от което стартират да скапват. Ако държите стъблото нагоре, те ще се запазят по-дълго.

Гроздето се резервира най-добре в найлонов плик

В найлонов плик или фолио и в хладилника гроздето остава по-дълго време свежо и сочно. Не струпвайте прекомерно доста едновременно, тъй като чепките, които са най-отдолу, ще се смачкат.

Източник: Bright Side