"Черешката на тортата" определено ни е едно от любимите предавания,

"Черешката на тортата " несъмнено ни е едно от обичаните излъчвания, по тази причина следим с интерес новите епизоди на кулинарното шоу.

Днес ще ви представим рецептата на Цветомир Иванов, с която той изненада своите посетители:

Необходими артикули:

2 бр. или 1 кг. патладжан
2 с.л. сусамов тахан
1/2 лимон
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
1/4 ч.л. кимион
1/2 връзка магданоз

Начин на подготвяне:

1. Започва се с подготовката на патладжаните, които би трябвало да са добре изпечени и обелени. Може да изпечете патладжаните цели във фурната и да ги обелите по-късно. Това може да стане и благодарение на чушкопек или да употребявате електрическа скара или при съществуване – и барбекю.

2. Опечените и обелени патладжани се намачкват в дървено хаванче или се разрушават с вилица. Ако употребявате за задачата блендер, имайте поради, че сместта ще бъде прекомерно гладка и няма да се усещат парченцата патладжан.

3. Към счукания патладжан прибавете ½ чаена лъжица сол, сусамовия тахан, зехтина, кимиона и сока на лимона и разбъркайте. Нарежете магданоза на ситно, счукайте чесъна и прибавете към сместта, след което разбъркайте добре.

Ако обичате люто, то не пропускайте да добавите към Баба Гануш и пикантен червен пипер или ситно нарязана люта чушка.

Вижте още:
Рецептата на Дичо от "Черешката на тортата ": разядка с авокадо Рецептите на Даниел Ангелов от " Черешката на тортата " Рецептата на Васил Гюров от " Черешката на тортата " Рецептата на Сантра от " Черешката на тортата " Рецептите на Лора Караджова от " Черешката на тортата " Рецептата на Маги Вълчанова от " Черешката на тортата ": Спагети с тиквички и скариди