Рецептата на Виолета Асенова от Черешката на тортата: гръцка мусака
"Черешката на тортата " несъмнено ни е едно от обичаните излъчвания, по тази причина следим с интерес новите епизоди на кулинарното шоу.
Днес ще ви представим рецептата на телевизионната водеща Виолета Асенова, с която тя изненада своите посетители:
Необходими артикули:
½ кг. картофи
3-4 бр. моркови
2 бр. патладжани
За плънката:
1 бр. глава лук
1-2 скилидки чесън
1-2 с.л. доматено пюре
500 гр. кайма
1/2 ч. л. кимион
индийско орехче / черен пипер
вегета / сол
зехтин
малко бира
За заливката:
1 кофичка заквасена сметана
1 кофичка кисело мляко (може и малко прясно мляко по ваша преценка)
1-2 супени лъжици брашно
4 яйца
сол
Начин на подготвяне:
1. Картофите се нарязват на приблизително дебели шайби и дружно с нарязаните на кръгчета моркови се сваряват леко, като към тях добавите сол или вегета.
2. Патладжаните се нарязват на кръгчета и са запичат с доста малко лой в тиган.
3. За плънката - запържвате лука и чесъна в тиган. Към тях се прибавя кайма, кимион, вегета (може малко соев сос ), бира и се бърка непрестанно. Към сместа се прибавя доматено пюре и се оставя на котлона, до момента в който течността се изпари.
4. Започвате да редите мусаката, като избирате подобаваща тава. На дъното на тавата се подреждат картофите, морковите и патладжаните. Върху тях се изсипва плънката с каймата, а върху нея се подреждат още веднъж картофи, моркови и патладжани. Сипва се водата (в която се вариха картофите и морковите). Водата би трябвало съвсем да покрие продуктите в тавата.
5. Печете във фурната до момента в който водата съвсем изври, след което посипвате с авансово приготвената заливка.
6. За заливката:
- разбивате яйцата, към тях добавяте брашно и сол.
- по-късно последователно добавяте заквасената сметана, киселото мляко (малко прясно мляко).
Забележка: За по-пухкава примес може да употребявате миксер.
7. След като облеете мусаката със заливката, тавата се връща във фурната до момента в който не се изпече изцяло.
Гръцката мусака постоянно е луксозна и извънредно вкусна!
Днес ще ви представим рецептата на телевизионната водеща Виолета Асенова, с която тя изненада своите посетители:
Необходими артикули:
½ кг. картофи
3-4 бр. моркови
2 бр. патладжани
За плънката:
1 бр. глава лук
1-2 скилидки чесън
1-2 с.л. доматено пюре
500 гр. кайма
1/2 ч. л. кимион
индийско орехче / черен пипер
вегета / сол
зехтин
малко бира
За заливката:
1 кофичка заквасена сметана
1 кофичка кисело мляко (може и малко прясно мляко по ваша преценка)
1-2 супени лъжици брашно
4 яйца
сол
Начин на подготвяне:
1. Картофите се нарязват на приблизително дебели шайби и дружно с нарязаните на кръгчета моркови се сваряват леко, като към тях добавите сол или вегета.
2. Патладжаните се нарязват на кръгчета и са запичат с доста малко лой в тиган.
3. За плънката - запържвате лука и чесъна в тиган. Към тях се прибавя кайма, кимион, вегета (може малко соев сос ), бира и се бърка непрестанно. Към сместа се прибавя доматено пюре и се оставя на котлона, до момента в който течността се изпари.
4. Започвате да редите мусаката, като избирате подобаваща тава. На дъното на тавата се подреждат картофите, морковите и патладжаните. Върху тях се изсипва плънката с каймата, а върху нея се подреждат още веднъж картофи, моркови и патладжани. Сипва се водата (в която се вариха картофите и морковите). Водата би трябвало съвсем да покрие продуктите в тавата.
5. Печете във фурната до момента в който водата съвсем изври, след което посипвате с авансово приготвената заливка.
6. За заливката:
- разбивате яйцата, към тях добавяте брашно и сол.
- по-късно последователно добавяте заквасената сметана, киселото мляко (малко прясно мляко).
Забележка: За по-пухкава примес може да употребявате миксер.
7. След като облеете мусаката със заливката, тавата се връща във фурната до момента в който не се изпече изцяло.
Гръцката мусака постоянно е луксозна и извънредно вкусна!
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ