Бургери, пържени картофки, сандвичи и всички други храни, които спадат

Бургери, пържени картофки, сандвичи и всички други храни, които спадат към категорията „ фаст фууд ”, стигат до нас в хартия или кутии, които защищават от протичане на лой. Синтетичните химикали, употребявани в пакетирането, съхранението и преработката на хранителни артикули обаче, могат да бъдат нездравословни за човешкото здраве в дълготраен проект, предизвестяват американски учени, представени от Journal of Epidemiology and Community Health. Това е по този начин, тъй като множеството от тези субстанции не са инертни и могат да обхванат в храната, която ядем.

Проучването е направено на база 400 проби от 27 разнообразни заведения за бързо хранене в Съединени американски щати. От него излиза наяве, че близо половината от опаковъчната хартия и 20% от другите типове опаковки като кутии, съдържат флуор. Този химикал е маркер за съществуване на други флуорни химикали, присъстващи в редица артикули като килими с покритие против петна, домашен съдове с незалепващи покрития и непромокаеми облекла.
Те включват токсични субстанции, като формалдехид. Според цитираните учени, веществото предизвиква рак, все пак обаче се употребява законно в материалите за пакетиране. Формалдехидът е необятно публикуван, въпреки и в ниски дози, в пластмасови бутилки, употребявани за газирани питиета и меламинови съдове. Учените не са разкрили съответна щета, която тези химикали известни като полифлуороалкилни вещества, нанасят на човешкото здраве. Въпреки това обаче е обезпокоителен фактът, че някои от тях се свързват с образуването на рак, заболявания на щитовидната жлеза, намаляване на имунната система, както и репродуктивни проблеми.