Бухтичките на баба отдавна са заслужили мястото на нашата трапезатаНеобходими

Бухтичките на баба от дълго време са заслужили мястото на нашата трапезата

Необходими Продукти

● кисело мляко - 400 г
● брашно - 600 г бяло смляно в каменна мелница
● захар от фурми - 200 г
● бакпулвер - 10 г
● етерично масло - 3 капки див портокал
● яйца - 3 бр.
● слънчогледово масло

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата, прибавете щипка сол, захарта, киселото мляко и содата.

След това последователно прибавете брашното, до момента в който стане тесто за разточване.

Разточете тестото с дебелина 0.5 сантиметра и изрежете с формичка елхички, а може и друга мечтана форма вкусни бухтички.

Баба ми постоянно ги приготвяше под формата на ромбчета, както е и в истинската рецепта за бухти на баба Немзие от книгата И замириса на бабини гозби и мемоари на Ивинела Самуилова и Илиана Николова.

Изпържете бабините бухтички в сгорещено слънчогледово масло и от двете страни.

Поръсете с пудра захар или по избор различен подсладител като еритритол, както в моят случай.

Аз сервирах с домашно сладко от сини сливи.

Приятен вкус!