Каква монета ще сложим в празничната погача
Броени дни ни разделят от Коледа и Новата година - времето, в което традицията среща бъдещето. Тъй като България се приготвя за промяна на валутата, в навечерието на празниците изниква един необикновен въпрос: евроцентове или български лев ще изберем за шанс в празничната питка?
Мненията за това каква монета да срещнем в погачата се оказват разнородни. Някои избират сигурността на познатото, до момента в който други залагат на символиката на новото.
„ Ще сложа и от двете - и лев, и евро, с цел да има за двама индивида ", споделят две дами в анкетата.
Подобно е мнението и на стара дама, която вижда в комбинацията знак на прехода: „ И двете - за бъдещето и за сегашното ".
Други обаче остават правилни на традицията. „ Само българското левче ще си запазя и следващата година ", безапелационна е друга баба. Един от интервюираните мъже пък с усмивка споделя, че брачната половинка му работи в банка и към този момент разполага с новите монети, по тази причина се надява в тяхната питка да се падне евро. Има и такива, които подхождат практично: „ Нямам още евро. Като взема пенсията, тогава ".
Докато българите вземат решение какъв шанс да сложат, началник Светлана Илиева разкрива по какъв начин да приготвим идеалния самун за трапезата. Според нея тайната не е единствено в продуктите, само че и в отношението.
Всички съставки би трябвало да бъдат на стайна температура. Маята би трябвало да е оставена авансово да „ шупне " дружно със захарта. Шеф Илиева показва една от най-честите неточности: „ В множеството предписания се споделя да извършите кладенче в брашното и да добавите другите съставки. Това е неточност. Аз стартирам първо с течните - яйца, квас, масло и мляко ". Млякото би трябвало да е леко затоплено, тъй че да не пари при досег.
На Нова година тя предлага погачата да е сладка, с цел да тръгне годината „ със наслада ".
Брашното се прибавя последователно. В началото сместа наподобява на гъсто палачинково тесто - по този начин се заобикалят бучките. „ Когато месиш, би трябвало да си спокоен, тъй като хлябът е една огромна душа и какъвто си ти, подобен ще стане и той ", споделя Светлана.
Правилният метод е тестото да се избутва с длан, до момента в който с другата ръка се върти. Тестото е омесено вярно, когато при напън се връща назад. „ Трябва да е меко колкото камбанката на ухото ", разяснява тя. След това се оставя да втаса сред 30 и 40 минути, според от топлината в помещението.
Декорацията се прави от особено тесто от равни елементи нишесте и брашно с малко сол. Традиционен детайл в нейната питка е лозата или гроздът. „ Това е детайл от шевицата, който значи изобилие, триумф, благодат и фамилно благополучие ", изяснява тя.
Нова телевизия, „ Събуди се "
Мненията за това каква монета да срещнем в погачата се оказват разнородни. Някои избират сигурността на познатото, до момента в който други залагат на символиката на новото.
„ Ще сложа и от двете - и лев, и евро, с цел да има за двама индивида ", споделят две дами в анкетата.
Подобно е мнението и на стара дама, която вижда в комбинацията знак на прехода: „ И двете - за бъдещето и за сегашното ".
Други обаче остават правилни на традицията. „ Само българското левче ще си запазя и следващата година ", безапелационна е друга баба. Един от интервюираните мъже пък с усмивка споделя, че брачната половинка му работи в банка и към този момент разполага с новите монети, по тази причина се надява в тяхната питка да се падне евро. Има и такива, които подхождат практично: „ Нямам още евро. Като взема пенсията, тогава ".
Докато българите вземат решение какъв шанс да сложат, началник Светлана Илиева разкрива по какъв начин да приготвим идеалния самун за трапезата. Според нея тайната не е единствено в продуктите, само че и в отношението.
Всички съставки би трябвало да бъдат на стайна температура. Маята би трябвало да е оставена авансово да „ шупне " дружно със захарта. Шеф Илиева показва една от най-честите неточности: „ В множеството предписания се споделя да извършите кладенче в брашното и да добавите другите съставки. Това е неточност. Аз стартирам първо с течните - яйца, квас, масло и мляко ". Млякото би трябвало да е леко затоплено, тъй че да не пари при досег.
На Нова година тя предлага погачата да е сладка, с цел да тръгне годината „ със наслада ".
Брашното се прибавя последователно. В началото сместа наподобява на гъсто палачинково тесто - по този начин се заобикалят бучките. „ Когато месиш, би трябвало да си спокоен, тъй като хлябът е една огромна душа и какъвто си ти, подобен ще стане и той ", споделя Светлана.
Правилният метод е тестото да се избутва с длан, до момента в който с другата ръка се върти. Тестото е омесено вярно, когато при напън се връща назад. „ Трябва да е меко колкото камбанката на ухото ", разяснява тя. След това се оставя да втаса сред 30 и 40 минути, според от топлината в помещението.
Декорацията се прави от особено тесто от равни елементи нишесте и брашно с малко сол. Традиционен детайл в нейната питка е лозата или гроздът. „ Това е детайл от шевицата, който значи изобилие, триумф, благодат и фамилно благополучие ", изяснява тя.
Нова телевизия, „ Събуди се "
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ