Бразилският трюфел е местен деликатес, създаден през 1940 г. Съставките

Бразилският трюфел е локален деликатес, основан през 1940 година Съставките на десертът включват кондензирано мляко, какао на прахуляк, масло и шоколадови пръчици, с цел да се покрие външния пласт.

Историята на произхода на бразилските трюфели е съпроводена от няколко несъгласия. Най-разпространената версия е, че десертът е фиктивен в Бразилия след края на Втората международна война (1939-1945). През това време прясното мляко и захарта са били необичайност и хората разкрили, че смесицата сред кондензирано мляко и какао е извънредно вкусна.



Ето по какъв начин и Вие да си извършите сами бразилски трюфели:

Нужните съставки:

3 супени лъжици обезсолено масло

400 грама подсладено кондензирано мляко

4 супени лъжици какао на прахуляк

1 чаена лъжица ванилов дестилат

За украсата може да употребявате всичко от натрошени ядки до захарни пръчици.

Начин на подготвяне:

1. Разтопете маслото на слаб огън в междинна по мярка тенджера. После прибавете кондензираното мляко и какаото. Получената примес се бърка непрестанно за към 10-15 минути, до момента в който не стане гъста и блестяща и не стартира да се отдръпва от дъното.

2. Прибавете ваниловия дестилат и още веднъж разбъркайте добре. След това изсипете сместа в плоска паница и я оставете да се охлади за най-малко 1-2 часа.

3. След като сместа се охлади, ръцете се намазват с обезсолено масло и се оформят топчета, колкото орех, като се овалят в украса по избор (оригиналната рецепта е с шоколадови пръчици).

4. Готовите трюфели могат да се слагат в дребни хартиени формички за бонбони или мъфини.

Разбира се, съществуват голям брой разновидности на този десерт. В долното клипче може да видите четири от тях.