Божана Кацарова за пътешествията и разбират ли българските баби от азиатска кухня
Божана Кацарова е една от най-колоритните дами в света на известните български кулинари. Като всеки един същински началник, тя скоро сътвори свое лично пространство, което назовава кулинарна работилница, където да се развихри изцяло. Освен със свои лични предписания, на това място Божана ще дава късмет на млади запалянковци, които желаят да се научат да готвят нещо друго. Годината несъмнено стартира стремително за Божана, която няма желание да се дава на компликациите, провокирани от Ковид рецесията.
При доста хора готвенето идва наследствено, с помощта на мама и баба, които с часове прекарват в кухнята, с цел да създадат нещо необикновено вкусно. При Божана любовта към кулинарията идва от баба ѝ. Пред " На кафе ", Божана показа, че едва ли би се занимавала с сходно нещо, в случай че не е била тя. Категорична е, че българските баби не схващат от азиатска кухня, само че пък всеки народ си има лични тънкости при подготвяне на храната.
Виж още:
Кацарова описа, че е имала опция да се учи много от стара азиатка, с която работила на частна яхта. " Азиатските баби са съвсем толкоз положителни, колкото и българските ", признава Божана. Азиатските усети не са типични за нашите географски ширини, само че в България стартират да навлизат трендове от тези земи.
" Българинът от ден на ден се отваря, става му любопитно, податлив е да опитва. Пътуваме, усетите се реалокират, само че е значимо по какъв начин се приготвя и приспособява едно ядене. Азиатската храна може да съставлява органи, инсекти и други мъчно разбираеми за мозъка храни ", добавя Божана и акцентира, че в това време тази кухня изобилства от супи, които имат несравним усет и мирис. Тя даже споделя, че азиатската кухня е доста по-вълнуваща и забавна от " скучната италианска храна ".
Виж още:
Дестинацията, която желае да посети за отмора, само че и за кулинарен туризъм - това е Тайланд. За да човек изживее културата, той би трябвало да отседне в Тайланд за най-малко 30 дни.
" Такъв вид далечни пътувания няма по какъв начин да се създадат, като уикенд в Париж. Идеята на тези места, е да се потопиш надълбоко в културата. Много хора си споделят: " Да, само че какъв брой пари ще ти трябват? ", само че на фона на парите, които ти трябват, с цел да живееш в България, са по-малко, тъй като е по-евтино. Аз не съм почитател на бързото пътешестване ", споделя още Божана, която не може да си показа да отиде на 20-дневна почивка, през която да обикаля десетки градове, само че без да усети атмосферата и силата на местата, безапелационна е още тя.
Виж още:
Изображение: https://www.instagram.com/bojana_is_o_ye/
