Боб с картофи на фурна е постно, лесно, евтино, но

Боб с картофи на фурна е постно, елементарно, на ниска цена, само че доста вкусно ядене, с което ще си оближете пръстите.

Необходимите артикули са: фасул - 500 грама, картофи - 6 броя, лук - 1 глава, чушки - 1брой, домати - 1 брой или доматена салца, моркови - 1 или 2 броя, олио, червен пипер, черен пипер, чубрица, джоджен, сол.

Приготвяне:

Бобът се поставя в тенджера и се сварява добре, като когато е съвсем сварен, се сменя водата.

Когато е подготвен, се отдръпва от огъня. Сипваме в тава олио, по-късно слагаме почистения, измития и нарязания лук, моркова и чушката.

Запържваме и по-късно слагаме нарязания или настърган на ренде домат (или доматено салце).

Като се позапържи и доматът, слагаме картофите, които са нарязани на кубчета.

Разбъркваме непрекъснато малко с картофите и прибавяме боба, в който би трябвало да има останала вода при сваряването.

Добавяме боба с водата.

Слагаме подправките: аления пипер, черен пипер, чубрица и джоджен. Оставяме да поври на котлона, като понякога се разбърква.

След това прибавяме сол и слагаме във фурната, да се досготви.

Печеният фасул е подготвен, когато картофите омекнат.

По предпочитание се оставя сос.

Източник: gotvach.bg