БАБХ ще унищожи близо 6 тона храни заради изтекъл срок и нарушения в Димитровградско
Близо 6 тона храни и първични материали ще бъдат унищожени поради изминал период на валидност и противоречие с софтуерните условия, оповестиха от Българската организация по сигурност на храните (БАБХ). Нарушенията са открити при инспекции в месопреработвателно дружество в Димитровград и в два хладилни склада на борса „ Марица " сред Димитровград и Хасково, свързани с една и съща компания.
В предприятието инспекторите са разкрили месни артикули с изминал период на валидност, върнати от комерсиалната мрежа, както и несъответствия и неясноти в документите за придвижването на храните.
Установено е също, че на място се правят действия по топене, транжиране, преопаковане и наново заледяване на месо за външна компания без подписан контракт. По данни на БАБХ информацията за произхода се трансферира върху нови етикети, а срокът на валидност се дефинира след повторното заледяване, което е неприемливо.
Нарушения са установени и в хладилните бази, наети от същата компания. В тях са открити и сложени под възбрана над 15 тона първични материали от скотски и неживотински генезис без нужната софтуерна документи и проследимост. В една от камерите са съхранявани 1512 кг храни с изминал период на валидност, като помещението е запечатано.
В различен склад инспекторите са открили над 3 тона осолена сланина без доказателства за спазен софтуерен развой, както и към 1 звук осолено месо, съхранявано в дървени съдове, които не разрешават дейно разчистване и стерилизация.
Още при първичните инспекции е установена и неприятна хигиена - нечисти повърхности, компрометирани подове и стени и незадоволително уплътнение на пространствата. Открити са и храни без етикети и идентификационна маркировка, както и несъответствия в отчетността за странични скотски артикули.
Проверките по случая не престават, като предстоят спомагателни административни ограничения и разбор на документите.
В предприятието инспекторите са разкрили месни артикули с изминал период на валидност, върнати от комерсиалната мрежа, както и несъответствия и неясноти в документите за придвижването на храните.
Установено е също, че на място се правят действия по топене, транжиране, преопаковане и наново заледяване на месо за външна компания без подписан контракт. По данни на БАБХ информацията за произхода се трансферира върху нови етикети, а срокът на валидност се дефинира след повторното заледяване, което е неприемливо.
Нарушения са установени и в хладилните бази, наети от същата компания. В тях са открити и сложени под възбрана над 15 тона първични материали от скотски и неживотински генезис без нужната софтуерна документи и проследимост. В една от камерите са съхранявани 1512 кг храни с изминал период на валидност, като помещението е запечатано.
В различен склад инспекторите са открили над 3 тона осолена сланина без доказателства за спазен софтуерен развой, както и към 1 звук осолено месо, съхранявано в дървени съдове, които не разрешават дейно разчистване и стерилизация.
Още при първичните инспекции е установена и неприятна хигиена - нечисти повърхности, компрометирани подове и стени и незадоволително уплътнение на пространствата. Открити са и храни без етикети и идентификационна маркировка, както и несъответствия в отчетността за странични скотски артикули.
Проверките по случая не престават, като предстоят спомагателни административни ограничения и разбор на документите.
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ