Близо 6 400 тона фалшиво сирене са ни продали мандрите

Близо 6 400 тона подправено сирене са ни продали мандрите за половин година, демонстрират данни на Министерството на земеделието и храните. За съпоставяне през шестте месеца на предходната година сиренето с растителни мазнини, продадено у нас, е било 5991 тона, като за цялата година сме изяли 12 867 тона.

Пик в производството на имитиращи сирена тази година е имало през януари, когато в магазините са пласирани 1227 тона, а минимум количества сме изяли през февруари – 894 тона.

В същото време сиренето от краве мляко, създадено от преработвателните предприятия, понижава по отношение на предходната година.

До юни 2024 година, е 36400 тона, до момента в който през предходната за същия интервал то е било 40 491 тона.

Близо 20 на 100 от сиренето е реплика

Сиренето с растителни мазнини се оказва повече от това, създадено от други млека, разнообразни от кравето, като овче, биволско и козе. За половин година от мандрите са излезли 4815 тона такива сирена, много по-малко по отношение на предходната година, когато са създадени 6572 тона.
istock
Общо 362,7 млн. литра е добитото мляко у нас за интервала, като 341,6 млн. литра е кравето, демонстрират още данните на Министерство на земеделието и храните.

През предходната година мандрите са вложили 3615 тона първични материали с немлечен генезис (мазнини и/или протеини).