Великден с Мери Бери
Бившият арбитър на надпреварата „ Bake off “ Мери Бери показва вкусни и лесни за подготвяне ястия. Независимо дали става дума за лакомство за всеки ден или ядене за специфичен мотив, с което да впечатлите, Мери потвърждава, че семплото може да бъде и удивително. От превъзходни торти за обичайно чаено празненство до постепенно печена агнешка плешка за неделен обяд, тези ястия сигурно ще станат обичани на фамилията и приятелите ви.
Сега Мери споделя обичаната си великденскиарецепта в 24kitchen. Ако към момента се колебаете какво да приготвите за празника, вижте предлагането на Мери Бери.
Ето нужните ви артикули:
3 с.л. олио
6 бр. предни агнешки джолани
2 глави лук
2 скилидки чесън
1 цялостна с.л. царевично нишесте
300 мл алено вино
450 мл пилешки бульон
1 с.л. желе от червени боровинки
1 с.л. нарязан розмарин
250 г пресни моркови
250 г бейби пащърнак
250 г бейби ряпа
бучка масло
сол и черен пипер
2 с.л. нарязан магданоз
Начин на подготвяне:
1. Загрейте 2 с.л. олио в огромна тенджера с двойно дъно и огнеупорни дръжки и похлупак. Запечатайте агнешките джолани от всички страни, до тъмнокафяво. Извадете ги в паница.
2. Добавете още 1 с.л. олио и в него запържете нарязания на тънки полумесеци лук и нарязаните на тънки филийки скилидки чесън за 3-4 минути. След това прибавете бульона. В купичка разбъркайте нишестето с малко алено вино и разбъркайте до приемането на гладка паста. Добавете сместа в тенджерата, като разбърквате непрестанно. Добавете и останалото алено вино. Добавете нарязания свеж розмарин, желето от червени боровинки и разбъркайте. Върнете джоланите в тенджерата и овкусете със сол. Поставете капака и пъхнете тенджерата във фурната - авансово загрята на 140 градуса (с вентилатор) за 2 часа.
3. Почистете пролетните зеленчуци, като запазите дребна част от дръжките им. Поставете ги в тенджера с вряща подсолена вода за 8-10 минути. След това ги изцедете добре.
4. Половината зеленчуци поставете в тенджерата с готовите задушени агнешки джолани и разбъркайте. Захлупете.
5. Останалите зеленчуци запържете в загрят тиган с разтопено масло за малко. Поръсете със сол.
6. Сервирайте агнешки джолан и зеленчуци в дълбока паница, поляти щедро със сос. Гарнирайте с пролетни зеленчуци в масло.
Сега Мери споделя обичаната си великденскиарецепта в 24kitchen. Ако към момента се колебаете какво да приготвите за празника, вижте предлагането на Мери Бери.
Ето нужните ви артикули:
3 с.л. олио
6 бр. предни агнешки джолани
2 глави лук
2 скилидки чесън
1 цялостна с.л. царевично нишесте
300 мл алено вино
450 мл пилешки бульон
1 с.л. желе от червени боровинки
1 с.л. нарязан розмарин
250 г пресни моркови
250 г бейби пащърнак
250 г бейби ряпа
бучка масло
сол и черен пипер
2 с.л. нарязан магданоз
Начин на подготвяне:
1. Загрейте 2 с.л. олио в огромна тенджера с двойно дъно и огнеупорни дръжки и похлупак. Запечатайте агнешките джолани от всички страни, до тъмнокафяво. Извадете ги в паница.
2. Добавете още 1 с.л. олио и в него запържете нарязания на тънки полумесеци лук и нарязаните на тънки филийки скилидки чесън за 3-4 минути. След това прибавете бульона. В купичка разбъркайте нишестето с малко алено вино и разбъркайте до приемането на гладка паста. Добавете сместа в тенджерата, като разбърквате непрестанно. Добавете и останалото алено вино. Добавете нарязания свеж розмарин, желето от червени боровинки и разбъркайте. Върнете джоланите в тенджерата и овкусете със сол. Поставете капака и пъхнете тенджерата във фурната - авансово загрята на 140 градуса (с вентилатор) за 2 часа.
3. Почистете пролетните зеленчуци, като запазите дребна част от дръжките им. Поставете ги в тенджера с вряща подсолена вода за 8-10 минути. След това ги изцедете добре.
4. Половината зеленчуци поставете в тенджерата с готовите задушени агнешки джолани и разбъркайте. Захлупете.
5. Останалите зеленчуци запържете в загрят тиган с разтопено масло за малко. Поръсете със сол.
6. Сервирайте агнешки джолан и зеленчуци в дълбока паница, поляти щедро със сос. Гарнирайте с пролетни зеленчуци в масло.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ