Палачинките на майстор Халил
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● прясно мляко - 1 литър
● лимонада - 1 литър
● захар - 3 с.л.
● сол - 2 с.л.
● яйца - 4 бр.
● ванилия - 2 бр.
● олио - 4 с.л.
● масло - за намазване
Начин на подготвяне
В подобаваща купа разрушаваме яйцата със захарта, солта, ванилията и олиото до хомогенна примес. Брашното и прясното мляко смесваме в обособена купа и разрушаваме с половината от лимонадата.
Прибавяме сместа към тази с яйцата. Покриваме съда със стреч фолио и прибираме в ледник за едно денонощие.
На сутринта доливаме останалата лимонада и разбъркваме деликатно. Сместа би трябвало да е с консистенцията на боза. Приготвяме купичка с разтопено масло и марля. Загряваме тиган за палачинки.
Намазваме го и загребваме с черпак от сместа. Преценете размера на тигана и вместимостта на черпака, палачинките би трябвало да станат доста тънки.
Обръщаме ги и ги слагаме в паница, като краищата на палачинките намазвам с масло. Похлупвам ги с похлупак, с цел да останат меки.
Гарнираме със сладко от вишни или със солена плънка по избор и усет.
Палачинките на занаятчия Халил са подготвени.
