Бисквитена торта с домашен (яйчен) крем
Бисквитена торта с домакински крем И по този начин, ето я самата рецепта:
Препоръчително е продуктите за домашния крем да са със стайна температура.
Бисквитена торта с домакински крем: нужни артикули:
-2 пакета елементарни бисквити (може да вземете 1 пакет елементарни и 1 пакет какаови);
Необходими артикули за домашния крем (посочените количества са за 1 доза и половина):
-прясно мляко – 1,5 литра;
-захар – 15 с.л.;
-жълтъци – 6 броя;
-брашно – 6 с.л. (пълни с връх)
-ванилия – 3 броя;
-масло – 90 гр.
Яйчен крем за бисквитена торта с домакински крем:
Вземете подобаваща купа, в която авансово разбийте отделените жълтъци, с 200 мл. от прясното мляко и брашното. Бъркайте пламенно, до момента в който не получите гладка примес.
Изсипете в тенджера останалото количество прясно мляко, 1,3 литра. Към него прибавете захарта и ванилиите. Сложете на котлона до завиране. След като течността заври, наложително отстранете от котлона.
Вземете купичката с разрушените жълтъци, постепенно и на тънка струйка, бъркайки, прибавете към горещото мляко. След като смесихте двете елементи на крема, върнете назад тенджерата на огъня. Необходимо е да бъркате непрестанно и пламенно. В противоположен случай, кремът ще стане на бучки или ще загори, по този начин в тортата ще се усеща противен мирис. След като заври, прибавете маслото. Нека се разтопи и отстранете от котлона. Домашният крем за вашата торта е подготвен.
Оставете го настрани, да изстива, като от време на време го разбърквате. С процесът на изстудяване, ще стартира последователно да се сгъстява.
Забележка: В случай, че ви се образуват бучки в крема. Разбийте благодарение на миксер.
Оформяне на бисквитена торта с домакински крем:
Подредете ред бисквити на дъното на подобаващ съд, налага се да бъде с правоъгълна или квадратна форма. Залейте с част от крема. Следвайте тези стъпки до довеждане докрай на бисквитена торта с домакински крем.
По ваше предпочитание за финални линии може да поръсите с настърган на едро ренде млечен шоколад, късчета ягоди, шоколадови пръчици или да си приготвите шоколадова глазура, която да завършите бисквитената торта.
Оценете тази статия
