Билките и подправките са важна част от нашата кулинария и

Билките и подправките са значима част от нашата кулинария и имат голям брой потребни свойства.

Но по какъв начин да определим периода на валидност на тези скъпи съставки и по какъв начин да ги съхраняваме, с цел да запазим тяхната прохлада и усет?

В тази публикация ще разгледаме всички аспекти на период на валидност на билките и подправките и по какъв начин да ги използваме най-ефективно.

Колко време устоят билките и подправките?

За да разберем какъв брой дълго устоят билките и подправките и какъв период на валидност имат билките, би трябвало да разгледаме техния състав и метод на предпазване, написа zdravital.bg.

Пресни билки

Пресните билки, като магданоз, мащерка и босилек, нормално устоят от няколко дни до седмици. Те са най-вкусни и ароматни незабавно след събиране. Поради тази причина е най-добре да ги употребявате незабавно след закупуването им или след събиране от градината ви.

Сушени билки

Сушените билки са по-дълготрайни от пресните. Обикновено те могат да се употребяват до една година след закупуването им, а в някои случаи и по-дълго. Срокът на валидност може да варира според от типа на билката и метода на предпазване.

Семена и подправки

Семената и подправките като черен пипер и кимион също имат дълъг период на валидност. Те нормално могат да се съхраняват до две години или повече, в случай че се пазят на изсъхнало място и надалеч от топлота и светлина.

В градината: кои са най-лесните за развъждане билки?

Как да съхранявате билките и подправките вярно?

Сухи билки и подправки: За сухите типове като розмарин, босилек и риган е най-добре да ги съхранявате в затворени стъклени или пластмасови съдове на хладно и изсъхнало място. Избягвайте директна слънчева светлина, защото тя може да понижи периода на валидност на подправките.

Свежи билки: Ако имате свежи билки като магданоз, копър или босилек, поставете ги в чаша с вода като нарязаните долни стъбла се намачкват. Покрийте ги с полиетиленов плик и ги съхранявайте в ледник.

Подправки на прахуляк: Подправки като чесън на прахуляк и паприка се съхраняват най-добре в затворени съдове в ледник или в долап с билки.

Излагане на въздух и светлина: Избягвайте оставянето на билките и подправките навън, защото това може да докара до бърза загуба на аромата и усета им.

Проверка на периода на валидност: Преди да употребявате билките и подправките, проверете етикета и аромата им. Ако не са изразени ароматите, може би е време да ги замените с по-свежи.

Как да удължите периода на валидност на билките и подправките?

Вие можете да удължите периода на валидност на билките и подправките посредством вярно предпазване, както и като спазвате следните препоръки:

Използвайте съд за мелене: За подправки като черен пипер и кимион, използвайте смилач преди приложимост. Това ще освежи аромата и усета им.

Сушене на свежи билки: Ако имате остатък от свежи билки, ги сушете и ги съхранявайте в стъклени буркани. Така те ще останат свежи за по-дълго време.

Замразете билките: Някои билки, като босилек и магданоз, могат да бъдат замразени в ледени кубчета с вода или масло. Това ще ги резервира свежи и вкусни.

Купувайте в дребни количества: Ако рядко употребявате дадена фалшификация, купете я в по-малки количества, с цел да избегнете непотребни ресурси.