14 вида традиционен коледен хляб по света
Без подозрение, коледните празници са времето, в което подготвяме разнообразни печива с най-голямо наслаждение. От дребни, ароматни сладки до огромни, пухкави сладкиши, трапезата по това време на годината постоянно е отрупана с разнородни вкусотии.
5 пекарни в София с неудържим коледен щолен
Немският сладкиш, без който празничната ни софра не може
Традиционните коледни хлябове са наложителни за Бъдни вечер и Коледа, въпреки и да се разграничават във всяка част от света. Нека забележим 14 типа от тези коледни печива, от кое място произлизат и какво е най-характерното за тях.
Щолен
Този немски сладостен самун е компактен, богат на масло, сушени плодове и е посипан с пудра захар, с цел да е още по-ефектен.
Щоленът е измежду сладкишите, които е по-добре да бъдат приготвени авансово - към три-четири седмици преди изразходване. Също по този начин има дълга продължителност и е превъзходен и за подарък.
Бунюелос
По форма бунюелос са като бухтички и са много известни в Колумбия, където се хапват най-много по Коледа, защото вървят прелестно с чаша парещ шоколад или кафе.
Тестените топчета се подготвят с тип локално бяло сирене, да вземем за пример queso costeña или queso fresco, само че има и разновидност с natilla - тип колумбийски крем.
Крендел
Руският коледен самун крендел изкушава с меко, ароматно тесто и апетитен заряд от круши, кайсии, ябълки и подправки.
Ако решим да си го приготвим вкъщи, е целесъобразно да оставим задоволително време тестото да втаса преди печене. Така ще се получи бухнал и лек.
Българска питка
Българската традиция за Бъдни вечер повелява на трапезата да участва коледна питка с паричка. Освен че не е чак толкоз сложна за подготвяне, колкото може и да се коства на мнозина, тя е и много ефектна, защото можем да я украсим и оформим по свое предпочитание.
Също по този начин българската коледна питка символизира и уважава изобилните блага на Земята.
Бобалки
Словаците имат дребни питчици, сходни по форма на бунюелос.
Техните бобалки са кръгли тестени топчета, които могат да се подготвят или сладки - с мед и маково семе, или солени - с лук и кисело зеле.
Шведски сладостен самун
Звездата в обичайния шведски коледен самун е кардамонът. Сред другите съставки, които го вършат изключително подобаващ за това време на годината, са канела, захар, стафиди и филирани бадеми.
Чудесен е със следобедното кафе или чай.
Панетоне
Така обичаният италиански сладкиш произлиза от Милано и крие остарели обичаи в приготвянето си. Твърди се, че обичайна рецепта може да отнеме цели три дни за подготвяне. Разбира се, в днешно време има и по-опростени версии, които са също вкусни.
Тестото на панетонето може да е обогатено с разнообразни усети - да вземем за пример сушени плодове или шоколад. А в случай че желаеме да го създадем още по-богато, може да прибавим и глазура.
Роска де Рейес
Мексиканците назовават празничния си самун Роска де Рейес или Хлябът на трима крале. Той е с кръгла форма с дупка в средата и всекидневно се пече на Богоявление - 6 януари.
В множеството предписания участва и декорация - най-много цветни захаросани плодове, с цел да прилича печивото на корона.
Христопсомо
Христопсомо се превежда като " хлябът на Христос " от гръцки. Затова и не е изненадващо, че южните ни съседи украсяват обичайния си коледен самун с кръст.
Тестото нормално е подсладено със захар или мед и богато на стафиди и орехи. За гърците христопсомо е наложителен на празничната софра. Счита, че Коледа без него носи неприятен шанс.
Румънски козунак
Подобно на панетонето, румънският козунак Cozonac cu Nuca също се отличава с меко тесто.
То изисква доста месене, след което се прибавят стафиди и орехова паста. С тези усети е напълно подобаващ за коледните празници.
Ваночка
Сладкият чешки самун Vánočka обичайно би трябвало да прилича по форма дребното бебе Исус, увито в пелени.
Тестото е богато на плодове, а след изпичане се намазва с масло и се поръсва с бадеми.
Южняшки кифлички
Американските южняци обичат да имат на коледната си софра от обичайните си кифлички, които се вършат с квас и се намазват с масло.
Меки, леки, пухкави и извънредно семпли, те си подхождат с всички останали ястия на масата.
Хала
Традиционният леко сладостен еврейски самун се сервира на множеството огромни техни празници и е мощно алегоричен.
Добре приготвената фурия би трябвало да е лека и пухкава, със златиста коричка. С формата ѝ може да се опитва, само че най-често е плетена.
Как да не преяждаме по празниците - препоръките на нутрициониста Елена Петрелийска
Добро обмисляне и малко дисциплинираност
Британски чаен самун
Британците са добре известни с почитта си към чая. Разбира се, техният Chai-Spiced Tea Loaf върви прелестно с топлата напитка и нормално се подготвя с подправки или плодове.
Той също може да се сервира и като подарък за празниците, написа Good Housekeeping.
5 пекарни в София с неудържим коледен щолен
Немският сладкиш, без който празничната ни софра не може
Традиционните коледни хлябове са наложителни за Бъдни вечер и Коледа, въпреки и да се разграничават във всяка част от света. Нека забележим 14 типа от тези коледни печива, от кое място произлизат и какво е най-характерното за тях.
Щолен
Този немски сладостен самун е компактен, богат на масло, сушени плодове и е посипан с пудра захар, с цел да е още по-ефектен.
Щоленът е измежду сладкишите, които е по-добре да бъдат приготвени авансово - към три-четири седмици преди изразходване. Също по този начин има дълга продължителност и е превъзходен и за подарък.
Бунюелос
По форма бунюелос са като бухтички и са много известни в Колумбия, където се хапват най-много по Коледа, защото вървят прелестно с чаша парещ шоколад или кафе.
Тестените топчета се подготвят с тип локално бяло сирене, да вземем за пример queso costeña или queso fresco, само че има и разновидност с natilla - тип колумбийски крем.
Крендел
Руският коледен самун крендел изкушава с меко, ароматно тесто и апетитен заряд от круши, кайсии, ябълки и подправки.
Ако решим да си го приготвим вкъщи, е целесъобразно да оставим задоволително време тестото да втаса преди печене. Така ще се получи бухнал и лек.
Българска питка
Българската традиция за Бъдни вечер повелява на трапезата да участва коледна питка с паричка. Освен че не е чак толкоз сложна за подготвяне, колкото може и да се коства на мнозина, тя е и много ефектна, защото можем да я украсим и оформим по свое предпочитание.
Също по този начин българската коледна питка символизира и уважава изобилните блага на Земята.
Бобалки
Словаците имат дребни питчици, сходни по форма на бунюелос.
Техните бобалки са кръгли тестени топчета, които могат да се подготвят или сладки - с мед и маково семе, или солени - с лук и кисело зеле.
Шведски сладостен самун
Звездата в обичайния шведски коледен самун е кардамонът. Сред другите съставки, които го вършат изключително подобаващ за това време на годината, са канела, захар, стафиди и филирани бадеми.
Чудесен е със следобедното кафе или чай.
Панетоне
Така обичаният италиански сладкиш произлиза от Милано и крие остарели обичаи в приготвянето си. Твърди се, че обичайна рецепта може да отнеме цели три дни за подготвяне. Разбира се, в днешно време има и по-опростени версии, които са също вкусни.
Тестото на панетонето може да е обогатено с разнообразни усети - да вземем за пример сушени плодове или шоколад. А в случай че желаеме да го създадем още по-богато, може да прибавим и глазура.
Роска де Рейес
Мексиканците назовават празничния си самун Роска де Рейес или Хлябът на трима крале. Той е с кръгла форма с дупка в средата и всекидневно се пече на Богоявление - 6 януари.
В множеството предписания участва и декорация - най-много цветни захаросани плодове, с цел да прилича печивото на корона.
Христопсомо
Христопсомо се превежда като " хлябът на Христос " от гръцки. Затова и не е изненадващо, че южните ни съседи украсяват обичайния си коледен самун с кръст.
Тестото нормално е подсладено със захар или мед и богато на стафиди и орехи. За гърците христопсомо е наложителен на празничната софра. Счита, че Коледа без него носи неприятен шанс.
Румънски козунак
Подобно на панетонето, румънският козунак Cozonac cu Nuca също се отличава с меко тесто.
То изисква доста месене, след което се прибавят стафиди и орехова паста. С тези усети е напълно подобаващ за коледните празници.
Ваночка
Сладкият чешки самун Vánočka обичайно би трябвало да прилича по форма дребното бебе Исус, увито в пелени.
Тестото е богато на плодове, а след изпичане се намазва с масло и се поръсва с бадеми.
Южняшки кифлички
Американските южняци обичат да имат на коледната си софра от обичайните си кифлички, които се вършат с квас и се намазват с масло.
Меки, леки, пухкави и извънредно семпли, те си подхождат с всички останали ястия на масата.
Хала
Традиционният леко сладостен еврейски самун се сервира на множеството огромни техни празници и е мощно алегоричен.
Добре приготвената фурия би трябвало да е лека и пухкава, със златиста коричка. С формата ѝ може да се опитва, само че най-често е плетена.
Как да не преяждаме по празниците - препоръките на нутрициониста Елена Петрелийска
Добро обмисляне и малко дисциплинираност
Британски чаен самун
Британците са добре известни с почитта си към чая. Разбира се, техният Chai-Spiced Tea Loaf върви прелестно с топлата напитка и нормално се подготвя с подправки или плодове.
Той също може да се сервира и като подарък за празниците, написа Good Housekeeping.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ