Специалитет Изчисти хладилника
Необходими Продукти
● макарони - 500 г● чушки - 4 бр. печени
● кисели краставички - 4 бр.
● кашкавал - 430 г
● сирене - 130 г
● кайма - 350 г примес
● лук - 2 глави кромид
● прясно мляко - 600 мл
● яйца - 5 бр.
● сол
● черен пипер - на усет
● риган - 1 щипка
● кимион - 1 щипка
● олио - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Сварете макароните в подсолена вода съгласно напътствието на опаковката. В тиган сложете олиото и го загрейте на котлона.
Нарежете лука на дребно и запържете в тигана до златисто, прибавете каймата и разбъркайте. Пържете до подготвеност на каймата, най-после поръсете с подправките.
Отцедете макароните и ги сложете в дълбока намазана с олио тава с диаметър 32 см. Нарежете чушките и краставичките на ситно и ги сложете в тавата, сиренето натрошете от горната страна и прибавете изпържената кайма.
Разбъркайте всичко и залейте със примес от разрушените яйца и прясно мляко. Отделете дребна част от кашкавала и го настържете от горната страна.
Сложете в загрята фурна на 180 градуса да се пече за към 30 мин до златист цвят. Извадете тавата, настържете останалия кашкавал и поставете още веднъж във фурната до разтапяне на кашкавала.
Сервирайте ястието топло, само че не горещо.
В тази рецепта може да вложите всевъзможни артикули, които изостават в хладилника ви. Лесно и относително бързо ядене за една добра вечеря!
