Бъркан тутманик без месене по домашна РЕЦЕПТА
Бъркан тутманик с кисело мляко – най-бързата рецепта за домашна пита
Ароматът на преди малко изпечен тутманик е носталгия в най-вкусната ѝ форма. Но в случай че нямате време за месене, втасване и дълги мерки, бърканият тутманик с кисело мляко и сода е вашият нов обичан избавителен обяд или закуска. Става бързо, елементарно и носи чувство за уют без непотребни старания, написа Actualno.com.
Необходими артикули:
2 ч.ч. брашно (≈ 260 г)
1 ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. сол
3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко (250 мл)
6 с.л. олио или масло
250 г сирене
2 с.л. разтопено масло за намазване
По избор: щипка чубрица или 50 г настърган кашкавал
Как се подготвя:
Загрейте фурната до 190 °C. Намаслете форма 24 см.
Разбийте яйцата със солта, прибавете киселото мляко, поръсете със содата и изчакайте да се разпени.
Постепенно прибавете брашното, като го пресявате и бъркате с шпатула.
Включете сиренето и мазнината, разбъркайте деликатно.
Изсипете в тавата, изравнете и по избор поръсете със сусам.
Печете 25–30 минути, до златиста коричка.
Намажете с масло и оставете да почине 5 минути преди сервиране.
Полезни препоръки:
Използвайте артикули на стайна температура за по-добра реакция със содата.
Ако тестото е прекомерно гъсто – прибавете 1 с.л. вода. Ако е рядко – сгъстете с още брашно.
Охладете върху решетка, с цел да остане коричката хрупкава.
Претоплете за 5 минути във фурна на 160 °C – усетът е съвсем като преди малко изпечен.
Варианти и хрумвания:
С повече фибри: Заменете ½ брашното с пълнозърнесто.
Пролетен усет: Добавете спанак или коприва.
Протеинов: Разменете 50 г брашно с неовкусен протеин.
Без глутен: Използвайте оризово и овесено брашно с ксантанова гума.
Мини закуски: Изпечете в мъфин форми за 18 минути.
Сладко-солено: Поднесете с лъжица домашно сладко – усетът е магически.
Хранителна стойност на 120 г порция:
~250 калории
10 г протеин
Високо наличие на калций
Ниско наличие на натрий
Със своята лесна техника и оптимален усет, бърканият тутманик потвърждава, че домашната храна може да бъде по едно и също време бърза и незабравима.
Пригответе го един път – и сигурно ще стане вашият фамилен любимец!
Ароматът на преди малко изпечен тутманик е носталгия в най-вкусната ѝ форма. Но в случай че нямате време за месене, втасване и дълги мерки, бърканият тутманик с кисело мляко и сода е вашият нов обичан избавителен обяд или закуска. Става бързо, елементарно и носи чувство за уют без непотребни старания, написа Actualno.com.
Необходими артикули:
2 ч.ч. брашно (≈ 260 г)
1 ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. сол
3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко (250 мл)
6 с.л. олио или масло
250 г сирене
2 с.л. разтопено масло за намазване
По избор: щипка чубрица или 50 г настърган кашкавал
Как се подготвя:
Загрейте фурната до 190 °C. Намаслете форма 24 см.
Разбийте яйцата със солта, прибавете киселото мляко, поръсете със содата и изчакайте да се разпени.
Постепенно прибавете брашното, като го пресявате и бъркате с шпатула.
Включете сиренето и мазнината, разбъркайте деликатно.
Изсипете в тавата, изравнете и по избор поръсете със сусам.
Печете 25–30 минути, до златиста коричка.
Намажете с масло и оставете да почине 5 минути преди сервиране.
Полезни препоръки:
Използвайте артикули на стайна температура за по-добра реакция със содата.
Ако тестото е прекомерно гъсто – прибавете 1 с.л. вода. Ако е рядко – сгъстете с още брашно.
Охладете върху решетка, с цел да остане коричката хрупкава.
Претоплете за 5 минути във фурна на 160 °C – усетът е съвсем като преди малко изпечен.
Варианти и хрумвания:
С повече фибри: Заменете ½ брашното с пълнозърнесто.
Пролетен усет: Добавете спанак или коприва.
Протеинов: Разменете 50 г брашно с неовкусен протеин.
Без глутен: Използвайте оризово и овесено брашно с ксантанова гума.
Мини закуски: Изпечете в мъфин форми за 18 минути.
Сладко-солено: Поднесете с лъжица домашно сладко – усетът е магически.
Хранителна стойност на 120 г порция:
~250 калории
10 г протеин
Високо наличие на калций
Ниско наличие на натрий
Със своята лесна техника и оптимален усет, бърканият тутманик потвърждава, че домашната храна може да бъде по едно и също време бърза и незабравима.
Пригответе го един път – и сигурно ще стане вашият фамилен любимец!
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ