Балканският полуостров е едно от най-интересните кътчета на света със

Балканският полуостров е едно от най-интересните кътчета на света със своята история, обичай и просвета. Той е желана дестинация и за винен туризъм с помощта на благосъстоянието от локални сортове. В тази публикация ще откриете любопитни обстоятелства, които ще обогатят познанията ви за балканските виновност и ще създадат идната ви дегустация още по-приятна. Предлагаме ви да я извършите във виненото градче, което ще се издигне в отвореното пространство пред НДК сред 17 и 19 септември за деветото издание на Балканския интернационален винен фестивал.

Балканските виновност носят духа на вековна традиция

Традициите в развъждането на грозде и приготвянето на вино на Балканите могат да се проследят до 5000 години обратно в предишното. Считани за едни от най-хубавите винари в Античността, траките придвижват лозови клончета от Близкия и Среден Изток, откривайки благородна почва и подобаващ за развъждането им климат.

Възпяти са от Омир

Традициите в лозарството и винарството са непокътнати и от Античността до наши дни виновността от Балканския полуостров не престават да се отличават със своята мощ и мирис. Възпяти още от Омир в “Илиада ” и „ Одисея “, сладките и дъхави виновност от Санторини, Крит и Лесбос са неизменима част от културната и религиозна история на Балканите.

Повече от 1,8 милиона тона балкански виновност се създават всяка година

Балканите са петата мощ в света измежду винопроизводителите. Те се подреждат незабавно след Франция, Италия, Испания и Съединени американски щати. В района могат да се намерят над  50 неповторими сорта, които не могат да бъдат открити в друга част на света.

Вино от “Стария свят ”

За да се разграничат традициите в технологията на произвеждане на виното, най-често виновността се разделят на такива от “Стария свят ” и от “Новия свят ”. Балканските виновност са част от виновността от “Стария свят ”, приготвяни при висока температура за ферментация и в духа на тракийските, древногръцки и римски обичаи.

Продукт на митове и съвременни винарни

Балканските виновност съставляват цветен букет от усети - от леки бели виновност като хърватската грашевина до наситения усет на македонския вранац. Всяка балканска страна има своите отличителни сортове виновност, които зависят както от технологията на винопроизводство, по този начин и от климата.

Често придружавани от митове, балканските виновност се създават в едни от най-интересните винарни в света, съчетаващи обичаи с съвременни технологии. Пример в това отношение е вписаната в книгата на върховете на Гинес молдовска маза “Милещи Мичи ”. Тя е ситуирана в подземни коридори от варовити скали, дълги повече от 200 км. и е най-голямата измежду редица сходни мазета в страната.

Бонус:

Повече от 13 000 бутилки балкански виновност могат да бъдат открити в единствения музей на виното на полуострова в Плевен. Разположен в една от пещерите в парк " Кайлъка ", музеят съхранява историята на винарството и лозарството в България, както и богата селекция виновност, някои бутилирани преди съвсем век.