И шафранът ни се получава - не само марулите
Българският шафран е измежду трите най-качествени в света, демонстрират лабораторни разбори у нас и в чужбина. Това заяви в изявление за Дарик радио Антонио Бонев, ръководител на Сдружение на шафранопроизводителите в България.
Производството на шафран у нас набира все по-голяма известност, като ползата пораства както измежду шеф-готвачи, по този начин и измежду консуматори.
„ Искаме да разпространяваме шафрана измежду българите, тъй като е скъп освен като фалшификация, само че и като билка. Надяваме се хората да му извърнат внимание “, изясни Антонио Бонев.
Шафранът е скъпа фалшификация, прочут още като " аленото злато " поради цвета и цената си. Използва се в кулинарията за цвят и усет, а също по този начин има историческа приложимост в медицината и козметиката. Получаването му е трудоемко, като са нужни към 150 000 - 200 000 цвята за един кг шафран. В България 1 грам шафран се продава за към 30 лв..
Чуйте повече по тематиката от Антонио Бонев за предаването Агросвят по Дарик в звуковия файл.
Производството на шафран у нас набира все по-голяма известност, като ползата пораства както измежду шеф-готвачи, по този начин и измежду консуматори.
„ Искаме да разпространяваме шафрана измежду българите, тъй като е скъп освен като фалшификация, само че и като билка. Надяваме се хората да му извърнат внимание “, изясни Антонио Бонев.
Шафранът е скъпа фалшификация, прочут още като " аленото злато " поради цвета и цената си. Използва се в кулинарията за цвят и усет, а също по този начин има историческа приложимост в медицината и козметиката. Получаването му е трудоемко, като са нужни към 150 000 - 200 000 цвята за един кг шафран. В България 1 грам шафран се продава за към 30 лв..
Чуйте повече по тематиката от Антонио Бонев за предаването Агросвят по Дарик в звуковия файл.
Източник: darik.bg
КОМЕНТАРИ