Горите в Родопите са бъкани с черно злато, изкарват по 2000 лева на ден
Българският черен трюфел е измежду най-предпочитаните и скъпо платени естествени запаси на европейския пазар, оповестява БНР. Поради неподходящите климатични условия тази година, в Родопите съвсем липсват обичайните диворастящи гъби като манатарки и патешки крайник. Това обаче докара до същински взрив в търсенето и събирането на трюфели.
Доходен, само че сложен поминък
По думите на търговеца Емин Еминчауш от село Паничково, черният трюфел е мощно издирван – най-много във Франция. За най-опитните берачи, които разполагат с подготвени кучета и познават добре природата, приходите могат да доближат до 2000 лв. дневно, в случай че попаднат на необрано поле. Еминчауш работи с към 15 души, като акцентира, че брането на трюфели изисква опит и специфични умения – не всеки гъбар има достъп до тези скъпи гъби.
Липса на диворастящи гъби в Родопите
Пролетните студове и неналичието на дъждове са довели до съвсем цялостна липса на други диворастящи гъби в Родопите. Изкупвателните пунктове са празни, а хората, които разчитат на гъбарството за издръжка, са мощно наранени.
Реколтата от трюфели – мощна, цените порастват
За разлика от останалите гъби, черният трюфел се радва на отлична годишна продукция през тази година. Пазарните цени към този момент стартират да се повишават, като прогнозите са за още по-голям интерес през есента.
Неизползван капацитет: трюфелни гори в България
Еминчауш напомня, че в България е обсъждана опцията за основаване на трюфелни гори посредством така наречен „ заразяване “ на почвата с мицел. Подобен план би могъл да обезпечи резистентен занаят за стотици хора в продължение на генерации. Идеята обаче по този начин и не се е осъществила. Търговецът има вяра, че с подобаваща инвестиция и визия България може да се трансформира в още по-силен състезател на европейския трюфелен пазар.
Черният трюфел – естествен запас с бъдеще
Въпреки компликациите за обичайните гъбари, трюфелът се обрисува като постоянен източник на приход и народен капацитет. Експертите в сектора са безапелационни – с подобаваща тактика и развиване на култивирани площи, България може да се възползва още по-успешно от златото, прикрито в нейните гори.
