Българската агенцията за безопасност на храните (БАБХ) започна масови проверки

Българската организацията за сигурност на храните (БАБХ) стартира всеобщи инспекции на козунаци, яйца и агнешко месо преди Великденските празници.

Основната цел е да открият произходът на продуктите и дали качеството им дава отговор на стандартите.

Затова инспекторите ревизират поотделно всички първични материали, употребявани за изработката на козунаците .

„ Важен миг от производството на козунаци е и самото етикетиране, от какво е създаден козунакът, докога му е срокът на валидност “, споделя Дора Гунчева, контрольор в ОДБХ – Варна.

Дали агнешкото месо е българско може елементарно да се познае по печата, на който би трябвало да написа „ BG “.

Прясното месо се познава по цвета, изяснява Добрин Добрев, шеф на магазин за месо. „ Трябва да е мокър мускулът, което допуска, че е прясно добито, не е стояло прекомерно дълго време в хладилника. Там, където е срязано, костите и месото би трябвало да са розово-червени “, изяснява още той.

„ Често срещани нарушавания са липса на етикети или не са сложени табелки с произхода, от кое място е месото “, споделя доктор Стаменка Иванова, контрольор на ОДБХ – Варна.

До момента във Варна са осъществени над 50 инспекции, като основни нарушавания не са открити .