БАБХ спря близо 190 кг потенциално опасни храни, предназначени за детски заведения
Българската организация по сигурност на храните е възбранила близо 190 кг храни от скотски генезис, предопределени за детски градини и ясли в Враца, след открити съществени нарушавания при превозването и съхранението им.
Проверката е осъществена рано сутринта на 6 април, когато контрольор на организацията наблюдава товарен автомобил от паркинг пред търговски обект до детска градина в града. На място е осъществен формален надзор със съдействието на чиновници от ОДМВР – Враца и инспектори от Областната дирекция по сигурност на храните.
В хладилното помещение на автомобила са открити както охладени, по този начин и замразени артикули – говеждо и свинско месо, мляно месо, птичи артикули, салами и риба. Не е показан наложителният запис за поддържаната температура по време на превозването, който потвърждава спазването на така наречен „ хладилна верига “.
Контролните измервания демонстрират съществени отклонения:
• 4,5°C при охладени храни (при условие 0–2°C)
• –2,4°C при замразени артикули (при норма –18°C)
• 5,9°C температура в товарното помещение
Според специалистите това основава риск от развиване на микроорганизми и хранителни инфекции, изключително рискови за деца.
Допълнително са открити и нарушавания в проследимостта – изчезнали документи, несъответствия в партидни номера и данни за снабдител с краткотрайно прекратена активност. Съмнения за нередности буди и фактът, че част от продуктите са с дата на произвеждане 6 април 2026 година, макар че са били към този момент в транспортното средство в ранните часове на деня.
Издадена е възбрана за потребление на всички открити храни и е формиран акт на шефа на компанията, притежател на транспортното средство. БАБХ продължава инспекциите по случая, в това число взаимоотношенията сред компаниите в снабдителната верига.
Поискана е помощ от Министерство на вътрешните работи на България за следене на придвижването на автомобила във Враца и София. Предстоят спомагателни инспекции, а материалите ще бъдат изпратени на прокуратурата.
Проверката е осъществена рано сутринта на 6 април, когато контрольор на организацията наблюдава товарен автомобил от паркинг пред търговски обект до детска градина в града. На място е осъществен формален надзор със съдействието на чиновници от ОДМВР – Враца и инспектори от Областната дирекция по сигурност на храните.
В хладилното помещение на автомобила са открити както охладени, по този начин и замразени артикули – говеждо и свинско месо, мляно месо, птичи артикули, салами и риба. Не е показан наложителният запис за поддържаната температура по време на превозването, който потвърждава спазването на така наречен „ хладилна верига “.
Контролните измервания демонстрират съществени отклонения:
• 4,5°C при охладени храни (при условие 0–2°C)
• –2,4°C при замразени артикули (при норма –18°C)
• 5,9°C температура в товарното помещение
Според специалистите това основава риск от развиване на микроорганизми и хранителни инфекции, изключително рискови за деца.
Допълнително са открити и нарушавания в проследимостта – изчезнали документи, несъответствия в партидни номера и данни за снабдител с краткотрайно прекратена активност. Съмнения за нередности буди и фактът, че част от продуктите са с дата на произвеждане 6 април 2026 година, макар че са били към този момент в транспортното средство в ранните часове на деня.
Издадена е възбрана за потребление на всички открити храни и е формиран акт на шефа на компанията, притежател на транспортното средство. БАБХ продължава инспекциите по случая, в това число взаимоотношенията сред компаниите в снабдителната верига.
Поискана е помощ от Министерство на вътрешните работи на България за следене на придвижването на автомобила във Враца и София. Предстоят спомагателни инспекции, а материалите ще бъдат изпратени на прокуратурата.
Източник: moreto.net
КОМЕНТАРИ